团圆饭：咬春之美味--层薄如纸的春饼

紫怡

<br /><br /><div align="center"><section class="KolEditor checkSelected" data-tools-id="88343">
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                            <section style="padding-bottom: 18px; margin-top: -5px;"><section style="margin-right: auto; margin-left: auto; width: 95%; box-shadow: rgb(100, 100, 100) 2px 2px 5px; line-height: 0px !important;"><img src="https://img.wyc520.com.cn/data/attachment/forum/202102/03/185856r3vxxb3ckf7r6zvp.jpg"></section><section style="margin-right: auto; margin-left: auto; width: 95%; box-shadow: rgb(100, 100, 100) 2px 2px 5px; line-height: 0px !important;"><br></section><section style="margin-right: auto; margin-left: auto; width: 95%; box-shadow: rgb(100, 100, 100) 2px 2px 5px; line-height: 0px !important;"><br></section><section style="margin-right: auto; margin-left: auto; width: 95%; box-shadow: rgb(100, 100, 100) 2px 2px 5px; line-height: 0px !important;"><br></section><section style="margin-right: auto; margin-left: auto; width: 70%; overflow: hidden;"><section style="width: 12px; float: left; display: inline-block;"><section style="background: rgb(255, 121, 27); margin-right: auto; margin-left: auto; width: 4px; height: 25px;"></section><section style="margin-top: 2px; margin-right: auto; margin-left: auto; border-radius: 100%; border: 1px solid rgb(255, 121, 27); width: 10px; height: 10px;"></section></section><section style="width: 12px; float: right; display: inline-block;"><section style="background: rgb(255, 121, 27); margin-right: auto; margin-left: auto; width: 4px; height: 25px;"></section><section style="margin-top: 2px; margin-right: auto; margin-left: auto; border-radius: 100%; border: 1px solid rgb(255, 121, 27); width: 10px; height: 10px;"><br></section></section></section><section style="margin: -14px auto; padding: 20px 10px; border: 2px solid rgb(255, 121, 27); border-image: none; width: 95%; box-shadow: 0px 0px 2px rgb(100,100,100);"><section style="line-height: 1.8em;"><p style=""><a href="http://www.xiachufang.com/recipe/104652241/" data-click-tracking-url="" data-expose-tracking-url="" target="_blank" style="box-sizing: border-box; vertical-align: baseline; overflow: hidden; color: rgb(221, 57, 21); text-decoration-line: none; outline: 0px; font-family: sans-serif; font-size: 20px; font-weight: 700; text-align: left;">咬春之美味--层薄如纸的春饼&nbsp;</a></p><p style=""><br></p><p style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2">【金牛献瑞</font><span style="color: rgb(160, 82, 45); font-family: 新宋体; font-size: small; letter-spacing: 1.3px;">】</span></p><p style=""><br></p><p style=""><img width="574" src="https://img.wyc520.com.cn/data/attachment/forum/202005/11/193143y40whj4xrjhjeebm.png" border="0" alt=""><span style="text-align: start;">&nbsp;</span></p><p style=""><span style="text-align: start;"><br></span></p><p style="letter-spacing: 1px; color: rgb(100, 100, 100);"><span style="color: rgb(160, 82, 45);
<font face=" 新宋体"="" size="2" color="#a0522d"></span></p><div align="left" style=""><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;">立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。</span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;"><br></span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;">350克面粉加210克温水，2克盐，醒面半个小时。</span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;">醒好的面团先搓成长条状，然后用刀切成面剂子，最好切的大小差不多。</span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;">调油酥，2勺油1勺面的比例。</span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;">取一个面团揉圆按扁，刷上一层油酥，一个一个摞起来。</span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;">用擀面杖将摞起来剂子轻轻擀成圆形的薄饼。</span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;">放到一个大盘子里，大火上气以后蒸10分钟。</span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;"><br></span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;">我还做了一种烙的春饼</span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;">取一个面团揉圆按扁，刷上一层油酥，用擀面杖将叠放的双层面剂子将其擀圆，薄厚均匀</span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;">将电饼档加热好，刷一些植物油放入饼，待饼两面变色中间鼓起就熟了。</span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;"><br></span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;"></span></font><div align="center"><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><img src="https://img.wyc520.com.cn/data/attachment/forum/202102/03/185855j0mhc18bc8h1bjjq.jpg" width="500" _height="375" border="0"><br></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;"><br></span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;"></span></font><div align="center"><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><img src="https://img.wyc520.com.cn/data/attachment/forum/202102/03/185855dko9kap28p6ad8dx.jpg" width="500" _height="375" border="0"><br></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;"><br></span></font></div><div align="left" style=""><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><span style="letter-spacing: 1px;"></span></font><div align="center"><font color="#a0522d" face="新宋体" size="2"><img src="https://img.wyc520.com.cn/data/attachment/forum/202102/03/185855goz0vtvlee9lozo0.jpg" width="500" _height="375" border="0"><br></font></div><div style="letter-spacing: 1px;"><br><iframe frameborder="no" border="0" marginwidth="0" marginheight="0" width="1" height="1src=&quot;//music.163.com/outchain/player?type=2&amp;id=1328983114&amp;auto=1&amp;height=66&quot;"></iframe></div></div></div></div></div></section></section></section></section></section></section></section></section></section></div><p><br></p><p></p>

紫怡

今天立春，你吃春饼了吗

初晓微茫

今天吃春饼，紫紫做的真好吃

你标题没写团圆饭

紫怡

初晓微茫 发表于 2021-2-3 19:36
今天吃春饼，紫紫做的真好吃

你标题没写团圆饭

谢谢晓晓的提醒，已经加上了

阿琛

看馅儿就知道很正

阿琛

油炸以后更好吃了

紫怡

阿琛 发表于 2021-2-3 19:45
看馅儿就知道很正

以前春包配的都是土豆丝，那爷俩喜欢吃
这次配个正宗点的合菜，第一次做，味道还不错。

紫怡

阿琛 发表于 2021-2-3 19:46
油炸以后更好吃了

做了20个春饼，准备明天早上包点豆沙，做个豆沙春卷。

阿琛

紫怡 发表于 2021-2-3 19:47
做了20个春饼，准备明天早上包点豆沙，做个豆沙春卷。

顺便做点：耦盒子，韭菜盒子，茄香盒子

紫怡

阿琛 发表于 2021-2-3 19:50
顺便做点：耦盒子，韭菜盒子，茄香盒子

这几个盒子都做过，感觉 阿琛对美食挺有研究的，也来发个美食啊。