设为首页收藏本站
鲜花(14223) 鸡蛋(7)
发表于 2021-12-9 18:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

 怡                      1

鱼  香   茄   子 




1、茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎。
2、调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀。
3、锅中适量油,倒入肉沫炒至颜色变白,放入葱白姜蒜小米辣炒香。
4、加入郫县豆瓣酱炒匀,放入茄子,倒入鱼香汁煮几分钟,汤汁浓郁即可出锅。


1440.jpg



点评

可以切条蒸到七八成熟,也可以切条放盐腌制几分钟,这两种方法,烧制的时间会短一点。  发表于 2021-12-9 19:43
鱼香茄子的味道一定很好吃,我没有做过,下次学着做一个。  发表于 2021-12-9 19:23

鲜花鸡蛋

芷筠  在2021-12-10 01:17  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
初晓微茫  在2021-12-9 19:42  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
松竹林影  在2021-12-9 19:12  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(14223) 鸡蛋(7)
 楼主| 发表于 2021-12-9 18:51 | 显示全部楼层
茄子的最多做法就是洗净蒸熟了凉拌,省事、清淡。
今天换种做法,做个鱼香茄条。
鲜花(3972) 鸡蛋(6)
发表于 2021-12-9 19:22 | 显示全部楼层
紫怡 发表于 2021-12-9 18:51
茄子的最多做法就是洗净蒸熟了凉拌,省事、清淡。
今天换种做法,做个鱼香茄条。

茄子可以放在饭锅里蒸熟,然后用调料拌了吃,味道很好。小时候常吃这道菜,印象很深。
鲜花(2906) 鸡蛋(3)
发表于 2021-12-9 19:36 | 显示全部楼层
紫怡 发表于 2021-12-9 18:51
茄子的最多做法就是洗净蒸熟了凉拌,省事、清淡。
今天换种做法,做个鱼香茄条。

哈,我就是,蒸了拌蒜,鱼香茄子我都是出去买快餐吃的
鲜花(2906) 鸡蛋(3)
发表于 2021-12-9 19:37 | 显示全部楼层
鱼香茄子不用过油炸一下?
鲜花(14223) 鸡蛋(7)
 楼主| 发表于 2021-12-9 19:41 | 显示全部楼层
衫风 发表于 2021-12-9 19:37
鱼香茄子不用过油炸一下?

我今天做的直接到锅里的,炖的时间要长一点,大概六七分钟。
可以切条蒸到七八成熟,也可以切条放盐腌制几分钟,这两种方法比多之前的要快一点。
鲜花(14223) 鸡蛋(7)
 楼主| 发表于 2021-12-9 19:42 | 显示全部楼层
衫风 发表于 2021-12-9 19:36
哈,我就是,蒸了拌蒜,鱼香茄子我都是出去买快餐吃的

我也是蒸了拌蒜,省事、健康。
也不能总是一种吃法,所以今天做上鱼香茄子,肯定比外卖要健康。
鲜花(23032) 鸡蛋(24)
发表于 2021-12-9 19:42 | 显示全部楼层
喜欢吃喜欢吃
鲜花(14223) 鸡蛋(7)
 楼主| 发表于 2021-12-9 19:42 | 显示全部楼层
松竹林影 发表于 2021-12-9 19:22
茄子可以放在饭锅里蒸熟,然后用调料拌了吃,味道很好。小时候常吃这道菜,印象很深。

我家也是这种做法居多。
鲜花(14223) 鸡蛋(7)
 楼主| 发表于 2021-12-9 19:44 | 显示全部楼层

看来这道菜晓晓喜欢吃
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

GMT+8, 2025-1-10 06:36 , Processed in 0.055824 second(s), 25 queries , Gzip On, Redis On.


快速回复 返回顶部 返回列表