【夏天的味道】粽子香

水晶

『夏天的味道』

粽子香

端午节 粽子
在传统节日里是为了纪念屈原
但粽子也有着美好的寓意
有中取功名、光宗耀祖、人丁兴旺、平平安安等

粽子里边搁上红枣就是早生贵子
放上花生意即有儿有女,儿女满堂。

就因了这些美好的寓意
每年母亲都会在端午节前一个周左右包粽子 送亲朋好友

包粽子之前，要提前泡好花生米
粽子叶也要提前煮好，洗干净。
糯米要浸泡3-4个小时左右。
这样可以减少漏米，粽子也会更容易煮熟，口感也更软糯。


一切准备就绪开始包粽子：

1.选两三片粽叶，错开折叠成漏斗形状。
2.在漏斗中先放一个大枣几粒花生，再装入合适量的糯米，在两个角上分别放上大枣花生米
3.折叠粽叶使粽叶把糯米大枣花生米全部包住，缠绕
4.用马蔺绕粽子三角，系上活扣。
5.裝锅排好 用篦子压好 上面放三两个装满水的盆
6.锅里添水 烧火
7.锅沸腾之后一个小时左右，开锅盖，把篦子上盆里的水倒入锅里继续烧
8.再烧半个小时，放鸡蛋继续煮
9.再烧半个小时之后，熄火，焖一晚上

第二天，当你慢慢解开缠着的棕绳， 真真如诗人所言“碧装束裹三角尖，玉带一缕腰间缠。未解罗裳清香送，无限诱惑在里边。”



馋了吧

月到天心

呀呀呀，闻到粽子香我就来了，刚出锅的，三妹亲手包的，怎么也得来一打。

月到天心

糟了一共十二个，我就吃一打，你们三口人没吃的了，没事，三妹心灵手巧，一会就又包一锅了。

月到天心

自己包太费事，还是买现成的吧！不过自己动手，丰衣足食，还是自己做的好吃。

水晶

月到天心 发表于 2023-6-19 17:46
呀呀呀，闻到粽子香我就来了，刚出锅的，三妹亲手包的，怎么也得来一打。

哈，妈妈包的，我只负责添水 烧火

水晶

月到天心 发表于 2023-6-19 17:48
糟了一共十二个，我就吃一打，你们三口人没吃的了，没事，三妹心灵手巧，一会就又包一锅了。

不会只有十二的，农家大铁锅，我们仨家，一家10个，还送朋友，每兜12个呢。。。

水晶

月到天心 发表于 2023-6-19 17:49
自己包太费事，还是买现成的吧！不过自己动手，丰衣足食，还是自己做的好吃。

可农家人也就只有这点手艺被稀罕啦，卖的粽子还是没有自己包的那么清香软糯好吃的

水晶

月到天心 发表于 2023-6-19 17:48
糟了一共十二个，我就吃一打，你们三口人没吃的了，没事，三妹心灵手巧，一会就又包一锅了。

我其实也会包，妈妈总担心我包不好跑米，哈，除非她着急，才肯让我上手

网索

水晶 发表于 2023-6-19 18:00
我其实也会包，妈妈总担心我包不好跑米，哈，除非她着急，才肯让我上手

我也会，只是慢些 ：）

天空随风

这肯定不是你包的，因为你在照相