萝卜羊肉汤

小兵风雨 · 发表于 2015-11-23 09:04

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本帖最后由小兵风雨于 2015-11-23 09:05 编辑

【萝卜羊肉汤】
在冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效。再配上大枣、萝卜，味道和营养都更丰富。天冷的日子喝上一碗，让人从里到外暖透透，绝对寒冬必备~
用料：羊肉500克、白萝卜500克、胡萝卜、香菇、大枣7-8颗、胡椒粉、葱姜、香菜、青蒜、黄酒、盐适量。
做法：
1. 羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；
2. 白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用；
3. 取砂锅，放入羊肉、姜、葱、胡萝卜、香菇、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；
4. 把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；
5. 上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及辣椒一起享用。

知足常乐 · 发表于 2015-11-23 09:19

不错！

深夜 · 发表于 2015-11-23 20:42

好吃，我就不客气喽

花想紫露 · 发表于 2015-12-3 12:04

我来尝尝好吃啊。

绿衣清荷 · 发表于 2015-12-3 12:23

不错欣赏喜欢

紫玉扶风 · 发表于 2015-12-3 12:40

羊肉也可以这么炖着吃呀？

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