香辣啤酒鸭

墨缘 · 发表于 2015-12-9 12:22

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香辣啤酒鸭

用料：鸭肉400克、柿子椒1个、红椒1个、花生油适量、食盐1/4茶匙、姜30克、蒜1头、八角2个、花椒1茶匙、桂皮1块、干辣椒15克、生抽1大匙、啤酒300毫升

1、鸭洗净斩小块、生姜切长条、大蒜去皮整颗、新鲜青红椒切小块，锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒

2、放入生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮炒1分钟，放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩小，油脂逼出来

3、倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300毫升，大火烧开后转小火盖上锅盖焖

4、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去，最后水汁完成收干时，放入青红椒炒至断即可

依荷 · 发表于 2015-12-9 15:57

馋人
俺要吃

红影 · 发表于 2015-12-9 17:44

看起来又是辣菜啊，什么时候有不辣的菜呢，不敢吃辣，呵呵

墨缘 · 发表于 2015-12-31 13:13

依荷发表于 2015-12-9 15:57
馋人
俺要吃

吃吧吃吧吼吼，，，，，，

墨缘 · 发表于 2015-12-31 13:15

红影发表于 2015-12-9 17:44
看起来又是辣菜啊，什么时候有不辣的菜呢，不敢吃辣，呵呵

介道菜总莫样子不辣滴，，，生蚝刺身辣吼吼，，，姐姐请吼吼，，，

红影 · 发表于 2015-12-31 14:29

墨缘发表于 2015-12-31 13:15
介道菜总莫样子不辣滴，，，生蚝刺身辣吼吼，，，姐姐请吼吼，，，

嗯，这个看起来挺新鲜的，谢谢墨缘

墨缘 · 发表于 2016-1-18 13:03

红影发表于 2015-12-31 14:29
嗯，这个看起来挺新鲜的，谢谢墨缘

姐姐客气啦吼吼，，，，，，

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