【美食我来秀】馄饨紫菜汤

上海朝阳

紫怡 发表于 2021-12-9 08:43
上海的馄饨真吃不惯，送儿子去上海上大学，馄饨怎么是甜的。

不是甜，鲜，少须的白胡椒粉或者是香辣粉，葱和虾皮，还有几滴香油。这确实是江南民间特色小吃，传说是西施创制，哈哈，百年前就会有俗语江南馄饨北方饺子，上海周边的民间人基本不包饺子只裹馄饨。其它地方的人重口味吃不惯上海的清淡菜系，所以会觉得淡就是甜。

上海朝阳

衫风 发表于 2021-12-9 11:39
哈，胖师傅，我见着你嘀咕啦，不自己买也没办法吖，远水加不了近渴

胖师傅绝对不买外面馄饨，我在二十岁时曾包裹两斤馄饨皮，自家自留地里收上海特色的矮脚大青菜，一斤夹心肉，一个小时剁肉糜和烫菜剁菜烧料汤以及包裹好馄饨，自己吃好上班去，给家人都码好盖着纱布晚上他们回家吃。现在说实话，不常弄馄饨，太麻烦，而且我们的亲家夫妻俩最卖力，总是抢先包好近五十个放在冰箱里冷冻，我都无法再做了。

衫风

上海朝阳 发表于 2021-12-9 21:11
胖师傅绝对不买外面馄饨，我在二十岁时曾包裹两斤馄饨皮，自家自留地里收上海特色的矮脚大青菜，一斤夹心 ...

哈，家里孩子少，都这么一个，都争宠。。

芷筠

馄饨，汤都好吃。