【美食美摄】家在东北——算了吧~

染尘

腊八蒜

染尘

食材：新鲜的去皮白蒜瓣儿（最好紫皮蒜）、 白醋 、 白酒 、冰糖
器材：洁净带盖玻璃瓶、表面无漆无油的木筷，密封纸（或保鲜膜）
注意：切掉蒜根最好露出蒜芯（上次忽略了，所以绿的不够彻底）；醋液没过蒜瓣；温度务必要低；密封一定要严。

从第三天开始，泡在醋中的蒜就会变色，最后会变得通体碧绿，如同翡翠蓝田。

蒜味辛辣，平时很少有人直接食用，而经过腌渍 辣味已经变淡，口感清香酸甜，越来越多人喜欢吃。
冬季新鲜蔬菜少，节日期间鱼肉油腻，适当地吃点蒜，对于促进血液循环、改善胃肠的吸收、消除疲劳、增强体质性价比不要太高哦 更是饺子家宴的绝配。
   
你可知道它隐逸的内涵吗？腊八了，我们把账 算一算~ ~

嗯嗯，还是   不如就这样——蒜了吧

染尘

我不该这么懒惰，发这么简单的制作，还是年初的素材。

那再上一个困在隔离区的食光小日志吧~

染尘

空间虽然有限，仪式不能怠慢
必须没有案板擀面杖——
筷子擀饺子皮儿秘籍：不能用手掌擀，要用手指搓。
锅太小，一次只蒸五个饺子；菜太少，黄瓜五花肉馅。

瞬间脑补“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”

卷儿跳跳

说到吃的
怎么一个个都这么能干了呢？
照片的品质也都上好几个档次了。

规范而美好的记录。赞！

哑弦

哈哈哈，大爱你这帖，虽然我不喜吃酸
文字有趣，读之会心~哎，“蒜”了，不夸了

筱曦

我家也经常做这个，也是就着饺子吃

天空随风

做的真漂亮，我每年都做腊八蒜吃

绣色

我一直想知道这个蒜是什么味道的