【五味杂陈】-我的糖醋鱼

初晓微茫

      我最喜欢吃糖醋鱼。饭店里的松鼠桂鱼，也属于糖醋鱼类吧，那口感特别能调动起味蕾，酥脆，甜酸可口，特别是端上来那刀工的细腻，把鱼肉切出了花儿，鱼头鱼尾高高翘起，让人垂涎欲滴的同时，又不忍心下筷子，真可谓是一盘艺术品。

   但是这道菜适合人多聚餐点比较合适，一两个人点一个大松鼠桂鱼就有点浪费，打包后下顿再吃，味道就差了很多。所以这道菜好吃，但是想吃也不容易。一般情况下都是以糖醋鱼替代。

    记得小时候吃糖醋鱼，被一根小小的鱼刺卡了，爸妈，姥姥姥爷十八班武艺齐上阵，喝醋，咽馒头，打手电筒在嗓子里寻找鱼刺，都未果，只得去了医院，一分钟不到，医生手到病除，把一根肉眼几乎看不见的小毛毛刺给夹出来了。

   从那以后，我就不敢再吃鱼了。偶尔非得吃，也是把鱼肉拆成小芝麻粒大，一口鱼肉能吃上半个来小时吧。一次听姥姥给讲故事，讲到小猫咪吃鱼从来没卡过，我躺在被窝里就琢磨开了，我想，猫咪一定是把鱼刺全部都弄在了嘴边，把鱼肉剔除干净，吐出鱼刺再下咽吧？经过我的反复在幻想中的演练，一天家里吃鱼，我夹了一大块鱼肉，一口放进了嘴里，妈妈说，小心呀，我按照我几天琢磨出的办法，用牙齿和舌头将鱼刺跟鱼肉快速分开，所有鱼刺都集中在嘴边，然后吐刺咽鱼，嘿，居然成功了，从此吃鱼在不必小心翼翼的一点点咂么着吃了，可以大块朵颖的吃了。

   从中我体会出，世上无难事，只怕有心人，只要研究出事物的特点，就能轻松驾驭了。

  现在吃鱼不怕刺，但是却变得懒了，不想太麻烦，所以就不喜欢吃带刺的鱼，家里做糖醋鱼没有那么大的锅，也不可能放一锅油去煎炸，好在现在选项也多，各种半成品鱼，剔除了刺的鱼肉都可以买到。

   一天不知道哪个馋虫活动起来，忽然就非得要吃糖醋鱼了，灵机一动，因陋就简，翻冰箱，找出一袋火锅鱼片，解冻，煎炸，然后调出糖醋汁一浇，一盘美味的糖醋鱼就做成了。这个做法比做一整条鱼好，一整条鱼吃剩了会被夹的乱七八糟，鱼片儿就不容易夹乱了，而且还容易入味，也方便煎炸，鱼片没有刺，也容易下饭。

初晓微茫

接着昨天临屏写。

月到天心

都是经验之谈，惊艳到我了，吃鱼原来有这么多学问，我也给人拔过鱼刺，
不过都在肉眼可见的部位，如果再深些，对不起，另请高明，条件所限，
镇医院，没有喉镜，也没有牙科的那种镜子和口撑，这里建议大家绝对
绝对不要尝试用馒头等食物把鱼刺硬噎下去，第一有可能鱼刺越扎越深，
还有可能划伤你食管的黏膜，造成大量出血，也不要尝试用醋软化鱼刺，
除了让你胃里翻江倒海，基本起不到任何作用。除非你喝的是硫酸，不
过那样的话，基本小命不保。

月到天心

初晓微茫 发表于 2023-4-9 21:10
接着昨天临屏写。

你是不是一边吃鱼，一边临屏，然后手指不停，嘴巴不停

江书晚

远远的就闻到了香味~

江书晚

糖醋鱼酸甜可口，
摩晓做出来的一定很不错~

月到天心

晓晓的糖醋鲤鱼，估计那是相当好吃，你的文字的烹饪，
也是一门功课，首先，你得有货，然后加上思想的佐料，
加几滴灵感的火花，火候和调味要恰到好处，然后就是
这道硬菜，不夸了，先美美的吃鱼。

梅朵

我喜欢糖醋排骨～

紫怡

从中我体会出，世上无难事，只怕有心人，只要研究出事物的特点，就能轻松驾驭了。
这个真是经验之谈，我也有同感，熟能生巧。

紫怡

发现晓晓很有做饭天赋啊