【百食】一只土鸡①

婉言 · 发表于 2026-7-8 15:54

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本帖最后由婉言于 2026-7-8 15:54 编辑

婉言 · 发表于 2026-7-8 15:54

今天买了一只土鸡，去头，去屁股，洗净了，拿盐抹遍全身，又倒了些生抽，几滴老抽，搁几片姜，撒一点鸡精。
孩子们口味刁，我便放了几块冰糖，又淋了少许油，再一些啤酒去腥，四下里揉搓一番，算是给它做完了一套按摩。

放进高压锅，选"无水焗"功能，二十来分钟左右...一掀盖，热气轰地腾起来，扑了满脸，鸡皮是酱黄的，油亮亮的，锅底一层汤汁，不多，尽是鸡肉焖出的精华。我拿筷子戳了戳腿，透烂，又弹得很
先把两只鸡腿卸下来，搁在孩子们碗里放凉一些，剩下的一点点撕成条。手指头烫得发红，可撕着撕着，免不了往嘴巴送。想想以前老爸炖鸡，用砂锅，守在灶前盯着火候，一守就是一个多时辰。我如今是偷懒的，往锅里一丢，便做自己的事去了，省力是省了，连那股守候的耐烦却也跟着省掉了。

饭桌上，孩子们埋头扒鸡腿，油糊了半张脸也不抬头。姐姐忽然说："妈，明来还想吃鸡吗？"我笑着说“能”，她又闷头吃起来，我夹了一筷子，嗯~确实是好吃，咸淡正好，肉紧得很，咬下去汁水在嘴里轻轻一迸，满屋子都是酱香的味道。

婉言 · 发表于 2026-7-8 15:56

本想一个系列一个系列弄完，发现发着发着没图了，百情，百花...又接着开启了百食

筱曦 · 发表于 2026-7-8 16:05

好好的一只鸡，让你折腾的，最后就剩下骨头了，哈哈

筱曦 · 发表于 2026-7-8 16:05

看着鸡肉，还是挺诱人的

婉言 · 发表于 2026-7-8 16:17

筱曦发表于 2026-7-8 16:05
好好的一只鸡，让你折腾的，最后就剩下骨头了，哈哈

原听着像批评，听着听着，又好像是夸

婉言 · 发表于 2026-7-8 16:17

筱曦发表于 2026-7-8 16:05
看着鸡肉，还是挺诱人的

时刻都想着拍照，给百万系列留点素材

婉言 · 发表于 2026-7-8 16:18

先下了，回头空了再上来回复

筱曦 · 发表于 2026-7-8 17:15

婉言发表于 2026-7-8 16:17
原听着像批评，听着听着，又好像是夸

婉言会听，哈哈

筱曦 · 发表于 2026-7-8 17:15

婉言发表于 2026-7-8 16:17
时刻都想着拍照，给百万系列留点素材

我现在也是，看到什么东西，都想着是否适合摄影版的活动

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