【每周一餐】酸奶云朵蛋糕

紫怡 · 发表于 2024-8-26 10:00

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【怡。美食】酸奶云朵蛋糕

低卡酸奶蛋糕，味道清爽又美味

而它相对较低脂健康

非常适合减脂的你

采用的是水浴法低温慢烤

成品组织细腻，入口即化

奶香醇厚，味道接近轻芝士蛋糕

但低脂不腻，更显轻盈，健康无负担

是老少都喜欢的一款甜品

蛋黄+玉米油+酸奶，拌匀，筛入低粉，拌匀

蛋白+细砂糖+柠檬汁，打发至湿性发泡

混合蛋白霜和蛋黄糊

模具底部垫油纸，倒入面糊9分满

烤盘注入2-3公分热水，将模具摆入

烤箱上下火140度烤约50分钟

出炉不用倒扣，稍放凉，脱模

紫怡 · 发表于 2024-8-26 10:01

紫怡 · 发表于 2024-8-26 10:03

家里还剩了一盒酸奶，做个酸奶云朵蛋糕，最适合夏天吃，有冰激凌的口感。

那年夏天 · 发表于 2024-8-26 10:04

我坐沙发来吃两口蛋糕，看着松松软软的，怡宝巧手~

那年夏天 · 发表于 2024-8-26 10:04

先去忙会啦，空了再来玩

紫怡 · 发表于 2024-8-26 10:05

那年夏天发表于 2024-8-26 10:04
我坐沙发来吃两口蛋糕，看着松松软软的，怡宝巧手~

夏夏吃过这种蛋糕吧

夏天的梦 · 发表于 2024-8-26 10:48

这高难度的，我只能看看，做就甭想了，我来吃了，
紫怡你太棒了，我一直都说跟你学做饭，可是一直都是心动没行动，

月遥遥 · 发表于 2024-8-26 10:48

闻到蛋糕香了，赶紧来尝一块

月遥遥 · 发表于 2024-8-26 10:49

姐姐不开个甜品店真是可惜了

紫怡 · 发表于 2024-8-26 10:51

夏天的梦发表于 2024-8-26 10:48
这高难度的，我只能看看，做就甭想了，我来吃了，
紫怡你太棒了，我一直都说跟你学做饭，可是一直都是心动 ...

这个蛋糕确实有难度，有时候就做不好，好在这次的配方还不错，成功了，要用低温水浴法。

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