茶馆与咖啡厅——谈茶论道

江南铁鹰

可见，我们真正的茶文化才是雅文化，是阳春白雪了。问题还是在于我们应该怎样去传承这样的文化？要不要传承这样的文化？
文化是存在传承问题的，这样的传承又必然是与传承过程中的文化底蕴相结合的。只是文人对文化传承的研究，远没有商人对利润的追求来得这样的直接与成功。于是，当舶来品的咖啡文化在中国大陆大举占领市场的同时，中国的茶文化也并没有就此退出历史舞台。
包括茶馆文化在内的，茶的俗文化和茶艺、茶趣、茶经、茶道等等的茶的雅文化，也在构筑自己的市场防线。许多的茶馆也纷纷晋级成为茶楼了。
其中最精明的莫过于以香港商人为代表的一种做法了。他们把这种中西饮料文化的碰撞，来了一个“中西合璧”，于是，就有了一类既有咖啡，也有茶，而且一概是“低定价”的畅饮的场所。
只是这样一来，就真的是中西“合而为一”了，在这样的场所是肯定不会有星巴克的咖啡氛围，当然也就比茶馆好不了许多。这样的场所肯定还是一个信息集散地，也绝对具备着无论是星巴克咖啡厅，或者北京老茶馆那样的“正功能”——休憩、消闲、喝茶、喝咖啡……再加一句北京话的说法——找乐子。
不过，是不是还能代表雅文化就不好说了。

江南铁鹰

或许，这就是我们一些朋友经常在谈到类似问题的时候，亮出的一块王牌——“雅俗共赏”的文化？在目前类似的“雅、俗”问题的争论与分歧是不是还存在于其他的什么地方？
我是没有能力去判断这个结论是否正确的。唯一感到悲哀的只是无论属于怎样的文化，一旦和世俗的金钱与地位相结合，恐怕是再也高雅不起来了。
若是用腰包里有没有钱，代步的是不是汽车？来衡量是不是社会的精英？简直如同去研究杜甫被封为“诗圣”，李白被誉为“诗仙”的时候，他们去酒楼、茶馆，是不是还有代步的马车，换酒的，还是不是“千金裘”一样的可笑了。