洋生姜，难忘的那份情思

塔希提

    洋生姜，又名鬼子姜，真正的学名却叫菊芋。它是菊科向日葵属中能形成地下块茎的植物。

    我一直对洋生姜有份特殊的情感。它不但会勾起我对往事的美好回忆，更令我想念当年一起用它佐餐的朋友。

    每逢新春，洋生姜在地下越冬的块茎，就会在回暖的地气感召下，发出嫩芽，将泥土顶破，来到充满阳光和雨水的世界。经过一个长长夏季的生长，它会长成酷似向日葵那样的瘦弱的株棵，然后在8、9月开出黄花。由于它们多半由头年块茎自然生发而成，故多为丛生。开花季节，一片金黄，甚为养眼。从仲夏到到深秋，花期结束时，它们在地下就会生长出丰硕的块茎。人们可以挖出块茎，获得可爱的洋生姜。

    洋生姜的食法也很简单。一般不讲究的，也就是把它洗净略晒一下，然后浸泡在预先准备好的糖醋汁水里，还可放点盐、酱油和味精。盛装的容器用罐头瓶密封比较好。两周之后，就可以食用了。泡制成功的洋生姜，口感很好，有点脆，酸中带甜，不但佐餐，连空嘴吃都爱不释口。现在想起，还食欲大增呢。

    遗憾的是，已有不少年头没见过洋生姜的踪迹，连市场里也不曾见过其身影。当年在一起说它、赏它、挖它、泡它、品它的朋友，早已失去了联系，现不知在何处。何年何月才能再见到它们和他们......

笑雨

洋生姜我也吃过，自家泡制的，清脆、酸甜、可口。尤其下酒，更是一道美菜！不过，也是很多年没见到和吃过它了。

塔希提

笑雨 发表于 2014-8-26 11:37
洋生姜我也吃过，自家泡制的，清脆、酸甜、可口。尤其下酒，更是一道美菜！不过，也是很多年没见到和吃过它 ...

看来吃法差不多，今天不过借它寄托情思而已。

忘忧草

图片是不是太大了，一直转悠打不开，洋生姜什么东东？

塔希提

忘忧草 发表于 2014-8-26 12:45
图片是不是太大了，一直转悠打不开，洋生姜什么东东？

这个图片还真不大，比我平常发的小多了。洋生姜是什么东东，像详细了解，百度一下嘛。

风来紫衣舞

洋生姜，没见过，更没吃过

看塔塔的文字，感觉味道还不错，算是爽口的开胃菜吧，有些遗憾，没有尝试过

塔希提

风来紫衣舞 发表于 2014-8-26 19:13
洋生姜，没见过，更没吃过

看塔塔的文字，感觉味道还不错，算是爽口的开胃菜吧，有些遗憾，没有 ...

那就打听打听，哪里有，弄点来尝尝。

风来紫衣舞

塔希提 发表于 2014-8-26 19:21
那就打听打听，哪里有，弄点来尝尝。

还是地域的缘故吧，北方人没吃过也算正常吧，如果有机会，会试试的

塔希提

风来紫衣舞 发表于 2014-8-26 19:30
还是地域的缘故吧，北方人没吃过也算正常吧，如果有机会，会试试的

北方人？这东东就是北方产的呢。

风来紫衣舞

塔希提 发表于 2014-8-26 19:31
北方人？这东东就是北方产的呢。

可是，俺这里没人吃这些东东啊，都没听过，不会是名称不同吧