葱油鸟贝，，，，，，

墨缘 · 发表于 2015-5-18 10:26

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墨缘 · 发表于 2015-5-18 10:28

葱油鸟贝是一道极讲究火候滴海鲜菜肴，，，，，，

紫藤儿 · 发表于 2015-5-18 10:30

海鲜配素菜。

墨缘 · 发表于 2015-5-18 10:30

墨缘发表于 2015-5-18 10:28
葱油鸟贝是一道极讲究火候滴海鲜菜肴，，，，，，

大锅入水烧滚后小火当水温降到80~90度左右时（水面呈平静状态时），，，，，，

墨缘 · 发表于 2015-5-18 10:32

本帖最后由墨缘于 2015-5-18 10:34 编辑

墨缘发表于 2015-5-18 10:30
大锅入水烧滚后小火当水温降到80~90度左右时（水面呈平静状态时），，，，，，

将鸟贝汆入锅中，，，时间大概是10几秒吧，，，立马用漏勺起锅，，，
要是把握不准滴话可以尝锅，，，，，，

墨缘 · 发表于 2015-5-18 10:36

墨缘发表于 2015-5-18 10:32
将鸟贝汆入锅中，，，时间大概是10几秒吧，，，立马用漏勺起锅，，，
要是把握不准滴话可以尝锅，，， ...

码入盘儿中，，，沿外圈溜少许一品鲜酱油，，，顶端马上葱姜丝和辣椒丝儿，，，

墨缘 · 发表于 2015-5-18 10:38

墨缘发表于 2015-5-18 10:36
码入盘儿中，，，沿外圈溜少许一品鲜酱油，，，顶端马上葱姜丝和辣椒丝儿，，，

起锅入少许油花椒爆香后，，，将油泼在葱姜辣椒丝上既廓吼吼，，，，，，

墨缘 · 发表于 2015-5-18 10:40

紫藤儿发表于 2015-5-18 10:30
海鲜配素菜。

嗯嗯，，，赶脚又鲜又嫩吼吼，，，，，，

依荷 · 发表于 2015-5-18 13:39

不饿看着都馋人

依荷 · 发表于 2015-5-18 13:40

老墨专门勾人家馋虫的

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