红烧鸡爪

绿衣清荷

材料：鸡爪
佐料：八角、桂皮、五个尖辣椒、几个蒜子、十三粉、盐、鸡精、酱油、料酒、白醋、葱、调和油
做法：将买好的鸡爪用清水多洗几遍，然后沥干水，一个鸡爪是个整体，把它们剁分为开。中小火起将锅热后，把冷油（调和油）适当倒入进去，油热了把（尖辣椒、八角、桂皮、蒜子）先倒入进去炒一两下，再把鸡爪们全倒入进去，再加点清水，加入适当的（酱油、料酒、白醋、十三粉、盐），大中火炒几下，然后换成小火，盖上锅盖闷……，好好多等等它粘上完全熟后，最后将洗好的几个整长条葱一切为半放进去，再加上少量适当的鸡精。最后关火在锅里炒一两下把全部佐料味道和鸡爪们炒均匀，撑起摆盘！

天知

最近不让吃肉了，偷偷来蹭。。

紫藤儿

这个，俺稀饭着。

绿衣清荷

紫藤儿 发表于 2015-9-9 16:56
这个，俺稀饭着。

再加上酒更好了

绿衣清荷

天知 发表于 2015-9-9 13:41
最近不让吃肉了，偷偷来蹭。。

岚悠冰梦

清荷，下次我来尝尝。