【怡。心语】生日蛋糕

紫怡

    今天是老爸的生日，老公回婆婆家了，以前都是俺给老公打下手做蛋糕，这回也指望不上他了，毕竟远水解不了渴，只好硬着头皮自己做了，配制低粉、蛋黄、蛋清分离、打发蛋清、打发奶油，到最后的蛋糕装裱，都要自己来做，这么多步骤也不知道能不能制作好，一旦哪个环节出现了问题就做不好，俺先做着，如果做成功了就不用老弟买了，做不成功下午再去买蛋糕。


   按照配方把低粉和鸡蛋加量了，其它的食材没有变化，低粉也是自己配制的，低粉就是普通面粉、玉米淀粉4:1的比例来配制，宋配制出来的比自己买的低粉成本要低一些的。以前都是看着老公做蛋清、蛋黄的分享工作，没想到今天要自己来制作了，好在成功的把蛋清和蛋黄分离了，打发蛋清也是第一次操作，打发了大约10分钟，也不知打发的程度够还是不够，蛋清糊和蛋黄糊混合在一起感觉怎么那么稀呢？真后悔老公做的时候怎么没好好看看，只能看烤出来是什么效果了。

   40分钟后蛋糕烤好了，倒扣烤架上以防止回缩，给模子按摩，再小心的沿着边将蛋糕和模分享开来就可以轻松脱模了，脱模后的效果还不错，要把蛋糕切成两半进行装裱，比划了半天不知道该从哪下手，最后终于下决心切蛋糕了，把蛋糕放在微波炉用的转盘上当作是蛋糕的工作台了，一边转动蛋糕一边切，切得还不错，最起码没有歪，是一条直线下来的，这就算是成功了。

   打发奶油，老公告诉俺打7分钟就够了，打发时间长奶油就泄了效果不好，俺让儿子帮俺看时间，说到蛋糕装裱出现了一些小状况，最上层的一圈边上用菠萝围了一圈，中间用巧克力炼乳写生日快乐，感觉很简单的四个字怎么经俺的手出来这么难看呢，这也拿不出手啊，自己家还凑合，可给老妈就说不过去了，没办法，把这四个字涂成一片了，用抹刀把巧克斩断乳给抹平了，用葡萄干点缀成了两圈圆形，家里还有杏仁粉，在空余地方填平了，补救的方法还不错，应该能拿得出手，最起码比生日快乐那几个字强多了，最后把剩余的奶油抹在了蛋糕的边缘，毕竟是水平有限，抹的象狗啃的似的，这样也不美观啊，俺把士力架切碎抹在了蛋糕的边缘，这样弥补了不足。第一次独立完成的蛋糕新鲜出炉了。

   刚走出门口，碰到了一楼的阿姨，匆忙打了个招呼要走，阿姨问俺：“拿的这是什么？”
   俺说：“生日蛋糕。”
   阿姨接着问俺：“是自己做的吗？下面那个是奶油吗？”
   俺说：“是自己做的。”
   阿姨说：“别说，做得还挺好。”
   走前刚走两步，儿子同学的家长看到了，问俺:“生日蛋糕是你自己做的吗？”
   俺点点头，她说：“你还挺厉害的，这让俺很有成就感。”

   蛋糕拿到了老弟家，这时老公回来了，对俺做的蛋糕夸奖了一番，说比他做得好。弟弟家的孩子一边吃一边说好吃，唯一不足的地方放了他不喜欢吃的菠萝，俺说你也没告诉过姑姑你不喜欢吃菠萝啊。等他过生日的时候让俺也给他做一个，他的生日是8月，俺说这么早你就预定了，姑姑的记性不好，等快到的时候你要提醒姑姑啊！你生日的时候大量的水果都上市了，可以做好几种水果了。

    用老妈辛苦养的鸡下的鸡蛋做出来的蛋糕，这里面凝聚了老妈老爸不知多少心血在里面，一年365天，不管刮风下雨，在北方还要下好几场雪，老妈老爸都是风雨无阻的，对那些鸡鸭就象呵护他们的孩子一样精心，好几年都没有买鸡蛋了，吃的都是新鲜有营养的笨鸡蛋，在老妈生日的今天，女儿用心地为您制作了这款水果生日蛋糕，卖相不一定好看，但心意却是满满的，对您的祝福更是满满的，老爸，辛苦了！祝您生日快乐！

紫怡

恬静雪雪

这一个蛋糕浓郁着多少儿女比父母的真情！
为紫怡宝贝的孝心，与巧手，加分，送花花，一起祝紫怡的爸爸寿比南山，健康平安~~

紫怡

两年前的一个旧贴了
今天是老爸的生日
而俺因为在外地陪儿子
不能回去给老爸祝福生日了
借此贴祝老爸生日快乐！幸福安康！

紫怡

恬静雪雪 发表于 2015-12-3 12:38
这一个蛋糕浓郁着多少儿女比父母的真情！
为紫怡宝贝的孝心，与巧手，加分，送花花，一起祝紫怡的爸爸寿比 ...

谢谢雪雪宝贝对老爸的祝福，一起来吃俺做滴生日蛋糕，绝对是爱心牌滴

风来紫衣舞

紫怡是位孝顺的女儿，亲手做的蛋糕看起来就美味
顺祝紫怡的老爸身体健康！生日快乐！

醉客老唐

幸福的守候，不需要完美，只需要温暖。
自己动手，为老爸做一个生日礼物，是对养育的回馈，更是对内心的告尉。
祝你的老爸生日快乐，祝你的生活幸福永远。

高雨寒

是个孝顺的闺女，祝福你的老爸生日快乐！

朵拉

爱心牌生日蛋糕~满满哒爱
祝紫怡的老爸生日快乐

一阕清寒

紫怡。真棒！甜甜的蛋糕，暖暖的爱。仿佛看到宝贝劳作时的动人身影，一手添加着幸福的佐料，一手搅拌着温情的岁月。老爸老妈吃进嘴里的是香酥，