干煸土豆条

墨缘 · 发表于 2015-12-9 12:09

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本帖最后由墨缘于 2015-12-9 12:10 编辑
干煸土豆条

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用料：土豆3个、食盐1茶匙、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然2茶匙

1、土豆洗净，削皮，先切厚片，再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉

2、加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀，静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺

3、中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可，这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油

4、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱，倒入土豆条煸炒一会儿

5、最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可

依荷 · 发表于 2015-12-9 12:15

俺要吃

墨缘 · 发表于 2015-12-9 12:28

依荷发表于 2015-12-9 12:15
俺要吃

都是嫩滴哈吼吼，，，，，，

朵拉 · 发表于 2015-12-12 21:17

干煸土豆条~与薯条差不多吧

紫莲 · 发表于 2015-12-16 10:15

又是辣滴呀。

墨缘 · 发表于 2015-12-31 11:49

朵拉发表于 2015-12-12 21:17
干煸土豆条~与薯条差不多吧

两种味道两种感脚滴辣吼吼，，，，，，

墨缘 · 发表于 2015-12-31 11:52

紫莲发表于 2015-12-16 10:15
又是辣滴呀。

借过不辣滴吼吼，，，，，，

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顾西 · 发表于 2016-9-20 15:48

这个不错，可以学来做。

若柳 · 发表于 2016-9-23 06:51

嘿嘿，介个还真做过，挺好吃的

指染秋痕 · 发表于 2016-9-23 21:37

哈哈。。俺最爱吃滴，俺吃光光。。。

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