【爱我你就吃了我】给亲们上一道青海美食 ---狗浇尿油饼

杨柳飘飘

  狗浇尿，又称狗浇尿油饼。  1、将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许菜籽油抹匀
  2、卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄。
  3 、在烧热的烙馍锅中倒上约半两菜籽油，将饼放进，沿锅边浇上一圈菜籽油，并不停转动薄饼，使其人色均匀。
  4、待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边浇一圈菜籽油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。

杨柳飘飘

好吃又好看的狗浇尿油饼，你馋了吗

杨柳飘飘

东风，这份美食，就是这个名字是特色。

东风

飘琴下午好

杨柳飘飘

没有来过青海的人，一听“狗浇尿”还真弄不清到底是指什么，只知道这是一种薄饼，而不知道为何会有如此“不雅”的一个名字。青海因受青藏高原地理条件和气候的影响，粮食作物以小麦和青稞为主，因此，当地人的饮食也多以面食为主，“狗浇尿”便是其中之一。

这“狗浇尿”虽说名字不雅，但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。要知道，它可是家喻户晓的美食。为什么一张薄饼会叫做“狗浇尿”呢?有一种说法是由它的特殊制作方法得来的。烙制“狗浇尿”时，要边烙边沿锅的四周浇少许青油(青海当地产菜子油，青海人亲切地称之为“青油”)，而且要反复地浇油，这一动作就酷似狗在撒尿一般，所以就有人戏称这是“狗浇尿”。

杨柳飘飘

这个油饼还有一个故事呢。

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你可以找度娘问问。

杨柳飘飘

东风 发表于 2016-5-6 14:50
飘琴下午好

东风下午好！

杨柳飘飘

尘土飞扬 发表于 2016-5-6 15:07
老板。。。来一份狗浇尿！

好嘞，客官，要不要酸菜粉条一起吃。这样最好吃了

东风

杨柳飘飘 发表于 2016-5-6 14:52
没有来过青海的人，一听“狗浇尿”还真弄不清到底是指什么，只知道这是一种薄饼，而不知道为何会有如此“不 ...

狗浇尿，地域文化和美食的融合，形象更飘香！