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鲜花(146) 鸡蛋(0)
发表于 2016-7-18 14:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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好凌乱的厨房,,,前儿走了奏没收拾过,咳!!!,,,,,,


QQ图片20160718130508.jpg

鲜花鸡蛋

指染秋痕  在2016-9-19 21:07  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
风吟  在2016-7-28 15:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
尘土飞扬  在2016-7-18 15:38  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(146) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2016-7-18 14:51 | 显示全部楼层
猪五花肉或猪梅肉亦可一斤,糯米一斤糯米头天晚上用水浸泡一宿,第二天晾干备用,,,,,,,,,
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 楼主| 发表于 2016-7-18 14:52 | 显示全部楼层
墨缘 发表于 2016-7-18 14:51
猪五花肉或猪梅肉亦可一斤,糯米一斤糯米头天晚上用水浸泡一宿,第二天晾干备用,,,,,,,,,

五花肉最好是用刀剁成肉馅,,,绞肉亦可不过木有刀剁的口感好哈吼吼,,,,,,
鲜花(146) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2016-7-18 14:52 | 显示全部楼层
墨缘 发表于 2016-7-18 14:52
五花肉最好是用刀剁成肉馅,,,绞肉亦可不过木有刀剁的口感好哈吼吼,,,,,,

剁好馅后加酱油,盐,香葱油,鸡蛋,葱花末少许糖调成肉馅,,,,,,,,,
鲜花(146) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2016-7-18 14:53 | 显示全部楼层
墨缘 发表于 2016-7-18 14:52
剁好馅后加酱油,盐,香葱油,鸡蛋,葱花末少许糖调成肉馅,,,,,,,,,

备好的糯米在面案上均匀铺平吼吼,,,,,,,,,
鲜花(146) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2016-7-18 14:53 | 显示全部楼层
墨缘 发表于 2016-7-18 14:53
备好的糯米在面案上均匀铺平吼吼,,,,,,,,,

用手将肉馅摔打上劲儿后,,,用手团成肉丸儿,大小按个人喜好为宜辣吼吼,,,,,,
鲜花(146) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2016-7-18 14:53 | 显示全部楼层
墨缘 发表于 2016-7-18 14:53
用手将肉馅摔打上劲儿后,,,用手团成肉丸儿,大小按个人喜好为宜辣吼吼,,,,,,

将团好的肉丸儿放在糯米上均匀的裹上糯米粒儿,,,,,,,,,
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 楼主| 发表于 2016-7-18 14:54 | 显示全部楼层
墨缘 发表于 2016-7-18 14:53
将团好的肉丸儿放在糯米上均匀的裹上糯米粒儿,,,,,,,,,

起锅入水上笼屉放入做好的肉丸儿,,,,,,,,,
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 楼主| 发表于 2016-7-18 14:54 | 显示全部楼层
墨缘 发表于 2016-7-18 14:54
起锅入水上笼屉放入做好的肉丸儿,,,,,,,,,

大火烧开后中火蒸20分钟即可出锅辣吼吼,,,,,,,,,
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 楼主| 发表于 2016-7-18 15:49 | 显示全部楼层
尘土飞扬 发表于 2016-7-18 15:38
蒸的刚刚好,看那米粒个个亮晶晶的,有嚼头!!

嗯嗯这就是火候吼吼,,,,,,,,,
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