麻辣虾

墨缘 · 发表于 2016-9-18 10:26

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本帖最后由若柳于 2016-9-20 14:49 编辑

麻辣虾吼吼，，，，，，，，，

墨缘 · 发表于 2016-9-18 10:30

主料：青虾，
辅料：郫县豆瓣酱，干辣椒、青麻椒，葱姜蒜，香菜，盐，糖，香油，，，，，，，，，

那年夏天 · 发表于 2016-9-18 10:30

哎呀，越看越饿呢

那年夏天 · 发表于 2016-9-18 10:31

色泽金黄，空气中都飘散了香味

墨缘 · 发表于 2016-9-18 10:32

墨缘发表于 2016-9-18 10:30
主料：青虾，
辅料：郫县豆瓣酱，干辣椒、青麻椒，葱姜蒜，香菜，盐，糖，香油，，，，，，，，，

青虾用剪刀去虾枪虾须虾腿，开背去虾线吼吼，，，，，，，，，

墨缘 · 发表于 2016-9-18 10:34

墨缘发表于 2016-9-18 10:32
青虾用剪刀去虾枪虾须虾腿，开背去虾线吼吼，，，，，，，，，

入盐少许料酒腌制半小时左右，，，，，，，，，

墨缘 · 发表于 2016-9-18 10:43

墨缘发表于 2016-9-18 10:34
入盐少许料酒腌制半小时左右，，，，，，，，，

此步骤有两种做法
1：起锅入宽水大火烧滚后汆入青虾变红后捞出沥水备用，，，，，，
2：起锅入宽油大火烧滚后汆入青虾变红后捞出沥油备用，，，

墨缘 · 发表于 2016-9-18 10:46

墨缘发表于 2016-9-18 10:43
此步骤有两种做法
1：起锅入宽水大火烧滚后汆入青虾变红后捞出沥水备用，，，，，，
2：起锅入宽油大火 ...

另起锅入底油葱姜蒜郫县豆瓣酱，青麻椒爆香锅底煸出红油入干辣椒，，，，，，，，，

墨缘 · 发表于 2016-9-18 10:48

墨缘发表于 2016-9-18 10:46
另起锅入底油葱姜蒜郫县豆瓣酱，青麻椒爆香锅底煸出红油入干辣椒，，，，，，，，，

滑入备用青虾入盐，糖，葱姜蒜，香菜颠勺起锅即可吼吼，，，，，，，，，

墨缘 · 发表于 2016-9-18 12:04

那年夏天发表于 2016-9-18 10:30
哎呀，越看越饿呢

一下下奏把一吃货歹徒给招来辣吼吼，，，，，，，，，

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