【晒年味】我是侗嘎佬

文心若水

年初三启程去的贵州，行程紧张，为了避开游客高峰期，每天6点半就起床，吃完早餐就赶路。

除了游山玩水，真的没有好好体会地方城市的建设。初四游玩完千户苗寨后，住在凯里市，当晚是自由行动，

旅行团不负责晚餐，便去了凯里久负盛名的“侗嘎佬”酒楼。只因，相传“没尝过侗嘎佬的美味，就相当于没去过黔东南州”。

侗嘎佬，意为侗家老爹的意思，是一家主营黔东南“古法酸汤、原生侗菜”的侗族美食文化主题酒楼。

在环境设计、菜品制作、娱乐表演、服务特色上都致力于吸收和发展侗族文化的精髓。

为此，一楼是展厅。

水为财，别具特色的风水台设计，墙上的三幅书法字，不知出自哪位书法大家，却彰显了身为侗家人的骄傲。

别具特色的酒文化。侗家米酒，味淡，但是后劲特别大。喝时觉得度数不高，也没什么醉意，但见风就倒。所以，必须悠着点喝。

文心若水

一楼上二楼的过道是侗族服装展示。侗族人民大部分穿自纺、自织、自染的侗布，喜青、紫、白、蓝色。

衣服与服饰讲究色彩搭配，主次分明，色调明快。

文心若水

二楼是餐厅，布置的喜庆而别具民族特色。靠门口的地方是个表演台，春节期间，很多员工请假了，表演取消。

想平常有表演时，一定是载歌载舞，热闹非凡的。

侗族是一个嗜好酸味的民族，自古便有“侗不离酸”的说法。这个就是有名的酸汤鱼了，里面放了不少番茄，可以像吃火锅一样，

陆续加入各种蔬菜，卖相不怎么样，但里面的鱼不管怎么煮，好像都不会老似的，肉还是那么鲜嫩。这种古法酸汤带着点辣味，

吃起来蛮开胃的感觉，还可以接受。点了一桌子的菜，无奈上菜很慢，估计是跟春节期间人手不够有关。后来再想点多几样菜，

竟然被告知，酒楼什么菜都没有了，很是扫兴。

文心若水

阳光痕迹

这地不错，回头小文心多晒晒哈。。

连城

这家怎么不会做生意的，不是旅游地吗，什么也没有，你吃不到，我们看不到

樱花雨落

长见识了，这真是个好地方。。。。。

樱花雨落

美酒美食，美丽的地方，有幸一睹侗族文化特色。。。。。谢谢文心分享、、、、

文心若水

阳光痕迹 发表于 2017-2-11 17:58
这地不错，回头小文心多晒晒哈。。

哈哈，我就是懒，每次出去旅游，都不爱写游记。

文心若水

尘土飞扬 发表于 2017-2-11 23:00
文心晒的有文化，不但让人流了口水，还长了见识了……

其实贵州菜还真的不如粤菜那么讲究，不是辣就是酸。