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鲜花(249) 鸡蛋(0)
发表于 2017-12-11 22:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 沅紫衣 于 2017-12-11 23:26 编辑

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鲜花(249) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2017-12-11 22:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 沅紫衣 于 2017-12-11 22:47 编辑

1,藕元子
秋冬是莲藕旺季,各种煨汤炖肉之余,还有一种小吃,不记得是谁发明的,反正小时候经常看到妈妈做。现在的工具更称手,所以做起来挺简单。

两三筒洪湖藕(这种最甜最粉最多汁),用擦子(金属的,超市有。以前是在竹篾板上擦,容易伤手)擦成泥浆,在纱布上过滤,过滤后的浆糊和细纤维捏成元子,下油锅(半锅油烧滚调小火),炸成金黄色,啊!香――喂!馋嘴猫不准偷吃,小心烫嘴!

鲜花鸡蛋

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杨冰  在2017-12-13 10:05  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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 楼主| 发表于 2017-12-11 22:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 沅紫衣 于 2017-12-11 22:56 编辑

可乐红烧肉(小朋友的最爱)
三明治五花肉切丁,鹌鹑蛋煮熟去壳,一小根胡萝卜切丁,一个杏鲍菇切丁,一听可乐。

先姜蒜爆锅炒五花肉,点烧肉料酒,味极鲜,蚝油,生抽各少许,下胡萝卜鹌鹑蛋倒半听可乐大火煮,再下杏鲍菇倒另外半听可乐中火煮至收汁,起锅时加泰式甜辣酱三勺翻炒几下,起!

那个色相,香气,以及味道,反正每次都能捕获到小朋友乖乖的!

鲜花鸡蛋

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鲜花(249) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2017-12-11 23:06 | 显示全部楼层
这个季节没有粉南瓜,否则南瓜饼也是好吃的。简单。如果有好的红薯可以替代。

南瓜(红薯)去皮切丁装盘用微波炉打5分钟高火N次,熟后加鸡蛋和少许生粉(喜欢吃干的可以不加)捏成元子压扁,平底锅切一点点咸味黄油(黄油煎任何饼都不糊不沾锅的),炸,翻,至金黄色起痂。

嗯。这个做法跟妈妈的不一样。老人家传统做法是把南瓜蒸熟,再用纱布包着挤出水分,干的弄成饼,用菜籽油炸。各有风味吧。

鲜花鸡蛋

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 楼主| 发表于 2017-12-11 23:19 | 显示全部楼层
主楼的猪扒没了。。。。睡觉
鲜花(249) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2017-12-11 23:23 | 显示全部楼层
尘土飞扬 发表于 2017-12-11 23:22
没有猪扒也不错,还有可乐红烧肉,我最爱

夜猫子
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 楼主| 发表于 2017-12-11 23:24 | 显示全部楼层
尘土飞扬 发表于 2017-12-11 23:22
没有猪扒也不错,还有可乐红烧肉,我最爱

你不喜欢南瓜饼吗?

不喜欢甜食对吧?
鲜花(2960) 鸡蛋(25)
发表于 2017-12-11 23:30 | 显示全部楼层
大半夜弄这么多好吃滴,还让人睡觉吧 啊。。。。
鲜花(249) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2017-12-11 23:31 | 显示全部楼层
阳光痕迹 发表于 2017-12-11 23:30
大半夜弄这么多好吃滴,还让人睡觉吧 啊。。。。

哈哈,梦中解馋虫虫
鲜花(2960) 鸡蛋(25)
发表于 2017-12-11 23:35 | 显示全部楼层
沅紫衣 发表于 2017-12-11 23:31
哈哈,梦中解馋虫虫

做梦吃不着,跟你没完。。。。
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