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[活动公告] 【晒年味】做饺子 [复制链接] (44/2326)

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发表于 2018-2-22 21:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 浅墨素笺 于 2018-2-22 21:24 编辑

现在不仅仅北方过年习惯吃饺子,南方也很时兴。过年吃饺子,是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚进来"之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种"祛寒娇耳汤"给穷人治冻伤。他用猴肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的"娇耳",下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。 初一天,我请姐姐一家到我家玩,姐姐说想吃饺子了,于是我们就在家自己做了饺子。姐姐的厨艺精湛,没她不会做的,于是,擀饺子皮的任务归了她,婆婆准备饺子馅,我就打下手,不过,包饺子是我的拿手好戏。

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尘土飞扬  在2018-2-22 22:52  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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 楼主| 发表于 2018-2-22 21:26 | 显示全部楼层

饺子2.jpg

怎么样?阿姐的手艺很高吧,皮儿擀得薄薄的。

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杨冰  在2018-2-23 18:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
若雪.  在2018-2-22 22:00  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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 楼主| 发表于 2018-2-22 21:29 | 显示全部楼层

饺子3.jpg
婆婆也是做菜高手,饺子馅弄得不错吧。咱家都爱鲜肉馅的,里边加点葱子蘑菇之类的。

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杨冰  在2018-2-23 18:28  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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若雪.  在2018-2-22 22:01  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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 楼主| 发表于 2018-2-22 21:31 | 显示全部楼层

饺子4.jpg
材料准备好了,开始包饺子。姐姐包得很娴熟的,捏得很漂亮!

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杨冰  在2018-2-23 18:28  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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若雪.  在2018-2-22 22:01  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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 楼主| 发表于 2018-2-22 21:32 | 显示全部楼层

饺子5.jpg
看看,这几个是我包的,还不错吧。

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尘土飞扬  在2018-2-22 22:55  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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 楼主| 发表于 2018-2-22 21:33 | 显示全部楼层

饺子6.jpg
哈哈,包得很漂亮哦。

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若雪.  在2018-2-22 22:01  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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 楼主| 发表于 2018-2-22 21:34 | 显示全部楼层

饺子7.jpg
这是水饺,怎么样?是不是很诱人啊!

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尘土飞扬  在2018-2-22 22:58  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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 楼主| 发表于 2018-2-22 21:35 | 显示全部楼层

饺子8.jpg
摆点花样,好看不?
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 楼主| 发表于 2018-2-22 21:36 | 显示全部楼层

饺子9.jpg
这是蒸饺,很可口的哟!
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 楼主| 发表于 2018-2-22 21:37 | 显示全部楼层

饺子10.jpg
再整一盘煎的,好香~~~~~
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