请尝尝我家乡美食——煎酿山水豆腐

若遇浅香 · 发表于 2018-3-28 20:53

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本帖最后由若遇浅香于 2018-4-22 12:56 编辑

用餐前请先k下歌哈，谁唱得好听就多吃点。

这便是请大家吃的用传统石磨、乡下黄豆、家厨烹饪的山水煎酿豆腐了。味道果然滑爽鲜美。

酿豆腐,.jpg

@樱花雨落@若雪.@莫小漠

若遇浅香 · 发表于 2018-3-28 20:57

当然不能只吃酿豆腐，其他小菜也陆续上来

蚬.jpg

若遇浅香 · 发表于 2018-3-28 21:03

糖醋咕噜肉
注：照片是我拍，但菜式介绍是摘抄百度的
咕噜肉，又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

糖醋咕噜肉.jpg