七绝 天香菜

江上飞鸿

     

                               
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老林仙菜可充饥，
近视三高正适宜。
炒食做汤微苦味，
保肝排毒显神奇。

天香菜是一种集降糖、降脂、降压于一体的神奇植物，既可食用，又可药用，鲜菜清香，干菜具有特殊的酱味，不生虫，沸水冲泡片刻后酱味全无，饮时清香四溢，微苦甘甜，清渴解暑。

天香菜草本植物，味苦，性寒无毒，碱性菜。因其味苦，又名苦菜。因具有特殊的臭气，如腐败的酱味，故又称仙人菜。大别山区民间称其为观音菜，文人称仙人菜，战争年代称将军菜。天香菜生长在深山老林，其叶翠绿肥厚，鲜嫩味美。尤以生长在深山大涧灌木丛中无阳光直射的，其营养价值及药用价值最高。

由于其味道特殊，李时珍称其为"天香菜"，天香菜因此得名。实际上商城民间常称其为"苦菜"或"臭味菜"，其"臭味"和"天香"能祛邪，正是中医辨证施治、辅正祛邪思想的集中体现。

天香菜在大别山区为本地野生（现华南均有分布），山区群众无论老人、小孩都知道，天香菜不仅能食用，还具有一定的药用价值。解放前，遇有天旱水灾，颗粒不收的困苦季节，山农采摘天香菜当粮食吃，既能充饥，还可治愈疾病。同食用其它野菜相比，吃天香菜没有身体浮肿、大便秘结及身体不适等现象，因此天香菜被山区群众称作"救命菜"。山区群众在山林砍伐或农田耕作时，被刀砍斧伤或蚊叮虫蛟，扯一把天香菜揉在伤口上，可止血消肿，因此天香菜又被群众称誉为"观音菜"。

随着社会，科技的进步，人们对天香菜的认识进一步加深，人们发现天香菜富含18种氨基酸及多种微量元素，具有"清热、凉血、解毒、治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿"等药用功效,能降压、降血脂、降糖，可有效地保护肝脏，增强肝脏排毒、解毒功能，对糖尿病也有显著地疗效。

用天香菜制成的保健茶，维生素含量高,可预防治疗近视、假性近视。天香菜还含有抗肿瘤成分，防癌、抗癌，对肿瘤病患者有辅助疗效。 在人们生活水准不断提高的今天，高血压、高血脂、高血糖、冠心病、脑血栓、糖尿病、儿童肥胖症、近视、肿瘤等疾病，天香菜对这些疾病具有显著辅助疗效，因而就有了很高的开发价值。

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天香菜为苦菜的别名，所以天香菜的功效与作用与苦菜 相同.
苦，寒。 《本经》："味苦，寒。" 《别录》："无毒。" 《本草经疏》："入心、脾、胃三经。" 《本草求真》："入心、胃、大肠。" 植物形态苦苣菜(《纲目》)

      一年至二年生草本，高50～100厘米。茎直立，中空，具乳汁；基部无毛，顶端及中上部或具有稀疏的腺毛。叶互生；长椭圆状广披针形，长15～28厘米，宽3～6厘米，羽裂或提琴状羽裂，边缘具不整齐的刺状尖齿；基部叶有短柄，茎上叶无柄、呈耳廓状抱茎。头状花序数枚，顶生，直径约2厘米。总苞圆筒状，长12～15毫米，基部具有脱落性的绢状毛，内层苞片线状披针形，先端尖锐，具疏生的长毛；花全部为舌状，黄色；雄蕊5；子房下位，花柱细长，柱头2深裂。瘦果倒卵状椭圆形，扁平，每面除有3条明显的纵纹外，并有粗糙的横纹，成熟后红褐色。冠毛白色，细软。花期4～6月。
生长于路边及田野间，我国大部地区均有分布。
本植物的根(苦菜根)、花及种子(苦菜花子)亦供药用，各详专条。

化学成分与药理作用
全草(产于澳大利亚者)含抗肿瘤成分，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤-37后第6天，皮下注射苦菜的酸性提取物，6～8小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤受到明显的伤害(出血、坏死等)。
功用主治清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。
①《本经》："主五藏邪气，厌谷胃痹。"
②《别录》："疗肠?，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。"
③《日华子本草》："敷蛇咬。"
④《本草衍义》："折之白乳汁出，常常点瘊子自落。"
⑤《滇南本草》："凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。"
⑥《本草会编》："明目，主诸痢。"
⑦《纲目》："治血淋痔瘘。"
⑧《医林纂要》："泻心解暑，去热除烦，通乳。"
用法与用量内服：煎汤、打汁或研末。外用：捣汁涂或煎水熏洗。
选方①治肝硬化：苦莱、酢浆草各一两。同猪肉炖服。(江西)
②治朴蛇瘴：野苦马汁、灯心(浸水良久捻其末)。和朋之。(《普济方》)
③治慢性气管炎：苦菜一斤，大枣二十个。苦菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏一匙，大枣一枚。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》：
④治小儿疳积：苦菜一两，同猪肝炖服。(江西)
⑤治对口恶疮：野苦荬擂汁一钟，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。(《唐瑶经验方》)
⑥治壶蜂叮螫：苦菜汁涂之。(《摘元方》)
⑦治妇人乳结红肿疼痛：紫苦菜捣汁水煎，点水酒服。(《滇南本草》)

巫山烟云

我看这东西怎么那么像以前在农村时，割禾，割到手了。就用叶子，揉碎，挤出汁水，然后一起傅上，止血的那个草一样的？

江上飞鸿

巫山烟云 发表于 2018-5-23 20:26
我看这东西怎么那么像以前在农村时，割禾，割到手了。就用叶子，揉碎，挤出汁水，然后一起傅上，止血的那个 ...

应该是不一样的，照你说的那个应该是旱莲草~~

巫山烟云

江上飞鸿 发表于 2018-5-23 20:31
应该是不一样的，照你说的那个应该是旱莲草~~

不懂，还是小时候常干的事，反正就那花，白白的看的像。

江上飞鸿

巫山烟云 发表于 2018-5-23 20:34
不懂，还是小时候常干的事，反正就那花，白白的看的像。

是的，是开白花，形如菊，子的排列像向日葵，花的直径差不多一厘米~~

巫山烟云

江上飞鸿 发表于 2018-5-23 20:39
是的，是开白花，形如菊，子的排列像向日葵，花的直径差不多一厘米~~

有实物就能认出来！

江上飞鸿

巫山烟云 发表于 2018-5-23 20:42
有实物就能认出来！

      

                               
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巫山烟云

江上飞鸿 发表于 2018-5-23 20:47

不是这个，叶子和上面那个相似。

筱曦

在北方，还没注意到有这个天香菜~

江上飞鸿

筱曦 发表于 2018-5-23 20:55
在北方，还没注意到有这个天香菜~

大别山是原产地~~