找猪脚

看热闹

周六，跟儿时伙伴出去玩了一个上午，并约定不回家吃饭，出去腐败一下。
后来，其实也没达到腐败的境地，而是去了善缘素食。品种有几十种吧，
33元自助。虽然是素食，感觉每次都要把本吃回来的样子，其实不是我
想吃本，而是品种太多，每样都想吃一点，想想，几十种呀，一样一点
饱到上了颈。
这次食素闹了个笑话，我们广东平的女人生了孩子会煲猪脚鸡蛋姜醋的，除
了补，还能去除产后的毒素等，煲好之后，会分给亲戚朋友品尝的，广而告
之添丁之喜。
善缘居素食居然有姜醋喝，我比较喜欢喝，所以迫不及待的去装了一碗姜醋，
吃姜醋当然得有鸡蛋和猪脚呀，我拿着勺子打捞，很多姜，就是没有猪脚和
鸡蛋，背后等着喝醋的人都觉得我讨厌，捞这么久。回到饭桌跟同伴说，这
里的姜醋也太寒碜了吧，猪脚的影子也没有，鸡蛋也没有，同伴怪异的看说
我说：你是不是傻了，素食怎会有猪脚？
啊啊，哈哈，因为......所以......

看热闹

姜醋是死酸死酸的，我喝了这一碗之后，回去肚子就不舒服，还拉！
打乱了肠胃功能，二天过去了，肚子还是不舒服，一直在咕噜咕噜的
响，肚子还怕凉，吃什么都不消化的样子，什么鬼肚子呀！后悔！

看热闹

肚子响得都睡不着觉

看热闹

睡了，一会响起来就没得眼了。

轻叩流年

下回记得带猪脚，也许就不会闹肚子了。

看热闹

度娘普及一下：
猪脚姜醋
猪脚姜醋又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。

看热闹

制作方法：
材料
甜醋2瓶，猪脚500g，老姜100g，鸡蛋6个

做法
1、猪脚去毛洗净斩件。

2、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。

3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。

4、烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。

5、开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。

6、炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。

7、瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。

8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。

小诀窍
如果想要猪脚姜更加入味，煮好后不要急着揭盖，先搁一边约2-3天，每天把它煲开，到吃的时候是真正好吃！不过我很是心急，煲好的当晚就开动了~~

看热闹

简兮

看热闹 发表于 2018-12-4 01:17
度娘普及一下：
猪脚姜醋
猪脚姜醋又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的传统名菜，最具特色的女人滋补 ...

脑部一下，这啥滋味～～

若遇浅香

看热闹 发表于 2018-12-4 01:18
制作方法：
材料
甜醋2瓶，猪脚500g，老姜100g，鸡蛋6个

这个，我也爱吃。。。