面条伴侣

心中的山水 · 发表于 2019-9-10 18:03

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本帖最后由心中的山水于 2019-9-10 20:54 编辑

很喜欢吃面条，更喜欢吃干拌面，做了一罐酱肉佐料，可以美美吃几顿了，面条煮好滤干水份，舀上两三勺就行了，也可以再放点葱花，美味又简单！

制作方法：将适量猪肉切成需要的大小，剁成肉末状最好，这次大块点，菜籽油烧热后下猪肉翻炒，炒香后放入剁碎的仔姜，仔姜要多点，比较去腥增鲜，炒一会儿再放辣椒粉、花椒粉、五香粉、酱油、盐、白糖，全程都用小火炒，避免辣椒粉等佐料炒过火，盐可以稍多点，面条里不用另加盐了。

兰亭湮雨 · 发表于 2019-9-10 18:49

很会吃啊山水，红红的貌似辣椒放了不少，很下饭的样子

兰亭湮雨 · 发表于 2019-9-10 18:50

面条伴侣，名字好贴心哦

初雪 · 发表于 2019-9-10 19:01

没有详细的制作过程，差评！

心中的山水 · 发表于 2019-9-10 20:41

兰亭湮雨发表于 2019-9-10 18:49
很会吃啊山水，红红的貌似辣椒放了不少，很下饭的样子

辣椒粉不是太多但也不少

心中的山水 · 发表于 2019-9-10 20:43

兰亭湮雨发表于 2019-9-10 18:50
面条伴侣，名字好贴心哦

哈哈！突然就想到这名字

心中的山水 · 发表于 2019-9-10 20:45

初雪发表于 2019-9-10 19:01
没有详细的制作过程，差评！

应你的要求，加了一个

初雪 · 发表于 2019-9-10 20:54

心中的山水发表于 2019-9-10 20:45
应你的要求，加了一个

南方人吗？
菜籽油只有南方人喜欢用。
放辣椒面?下次试试味道。

心中的山水 · 发表于 2019-9-10 20:58

初雪发表于 2019-9-10 20:54
南方人吗？
菜籽油只有南方人喜欢用。
放辣椒面?下次试试味道。

是的哈，菜籽油要香点

初雪 · 发表于 2019-9-10 21:04

心中的山水发表于 2019-9-10 20:58
是的哈，菜籽油要香点

吃不惯，总觉得有一股特有的味道，是不是必须等到冒烟才可以去除?

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