包子开会

兰亭湮雨 · 发表于 2020-1-13 16:36

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乔正安在美食台录了制作新疆烤包子的视频，刚好有现成的羊肉馅，我便照猫画虎也做一些来尝尝。

烤包子用死面，皮要擀成长方形，擀薄一点，羊肉馅配洋葱，放点胡椒粉和盐，不用放其他的调料，我觉得原汁原味最好吃。肉馅偏肥，我也没再额外加食用油。

卷进去肉馅，包成这样的长方形，刷上蛋液，撒少许白芝麻，烤箱预热200度，烤20分钟就OK了,外皮焦脆，内馅多汁，绝对的过瘾！

还剩了点肉馅，包了发面包子，渗出红油的是因为我在里面放了红辣皮子，羊肉加辣皮子，绝对是冬日驱寒的扛把子！

友昕 · 发表于 2020-1-13 16:49

馒头，花卷，油条，烧麦，麻圆前来围观

七掬 · 发表于 2020-1-13 16:51

我想吃那个长方形的
不过，羊肉膻吗，肥也吃不去哎

友昕 · 发表于 2020-1-13 16:54

你家还买了烤箱呢，可以

子非鱼~ · 发表于 2020-1-13 17:16

这个时间发这贴，下班直接去你家吃包子啦~

兰亭湮雨 · 发表于 2020-1-13 17:33

七掬发表于 2020-1-13 16:51
我想吃那个长方形的
不过，羊肉膻吗，肥也吃不去哎

新疆的羊肉不膻的，羊太廋了才膻

兰亭湮雨 · 发表于 2020-1-13 17:34

友昕发表于 2020-1-13 16:54
你家还买了烤箱呢，可以

被我朋友带坑里了，看她天天蛋糕，点心，面包的

兰亭湮雨 · 发表于 2020-1-13 17:35

子非鱼~ 发表于 2020-1-13 17:16
这个时间发这贴，下班直接去你家吃包子啦~

赶紧打飞的过来，还冒热气呢

七掬 · 发表于 2020-1-13 17:38

兰亭湮雨发表于 2020-1-13 17:33
新疆的羊肉不膻的，羊太廋了才膻

歪，不是吧，瘦才膻

兰亭湮雨 · 发表于 2020-1-13 17:42

七掬发表于 2020-1-13 17:38
歪，不是吧，瘦才膻

真滴，瘦嘎嘎的又膻又腥，吃肉还是要肥瘦相间的最好

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