上海惟有的“塌苦菜”

落墨惊云 · 发表于 2020-3-12 16:14

浅白发表于 2020-3-12 13:48
塌苦菜应该就是饭店里常说的塌菜吗？最喜欢吃塌菜炒冬笋

我也是，我家常做

陌洛儿 · 发表于 2020-3-18 20:30

塌苦菜是啥，没见过。

扎西才让 · 发表于 2020-3-23 15:56

太苦菜。。真没吃过如果有苦味那一定可以去火解毒。。

甜心尐猪 · 发表于 2020-4-6 20:20

我还真不知这菜的名字，但应该是常吃的，与你图片很类似，前面的描写也像，一般素炒，味道还不错

上海朝阳 · 发表于 2020-4-6 21:17

甜心尐猪发表于 2020-4-6 20:20
我还真不知这菜的名字，但应该是常吃的，与你图片很类似，前面的描写也像，一般素炒，味道还不错

稍有苦涩味，但入口即化而清香微甜，其实比春秋季的青菜好吃，在冬季如果是野外种植打一层霜更好。

甜心尐猪 · 发表于 2020-4-6 22:43

上海朝阳发表于 2020-4-6 21:17
稍有苦涩味，但入口即化而清香微甜，其实比春秋季的青菜好吃，在冬季如果是野外种植打一层霜更好。

哦，长知识了，谢谢

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