无油夹心饼干

松竹林影

外孙喜欢玩饼干，店里买的太油，也太贵了。
所以，就想自己做一些无油的饼干给他玩。
外孙要做夹心饼干，用的馅是他给的配方：
即红枣、芝麻、绿豆等。
因没有经验，加上器材也不给力，做出来的东西
有点不伦不类的，朋友们姑且看之，并请多多指教。
在此，特别要请师傅多加指点。

浅风儿

已经不错了，这里的馨雨是美食高手，估计她会弄。

甜心尐猪

看着很棒呢，我还不会呢，你真棒！

墨明棋妙

看着好吃。

我只会用手抓饼卷着东西烤，放芝士放奶酪，

还要自己和面煮豆这些，工程太复杂了。

雨馨

大哥太谦虚了，做的很棒了，看着就很不错的样子。
给小外孙点赞，小小年龄就知道创意了

雨馨

浅风儿 发表于 2020-5-9 16:08
已经不错了，这里的馨雨是美食高手，估计她会弄。

姐姐又在这夸我了，饼干以前做过几次，不过有很久没做了，那天试试。

松竹林影

谢谢雨馨、甜心和风儿送的鲜花！

雨馨

大哥，签到的帖子大家点评的多，尽量不回复，因为一个月30天签到都回复的话，版主统计大家的签到次数很麻烦的，但其它的帖子可以回复的，比如大哥今天发的两个帖子都可以回复的。

雨馨

雨馨 发表于 2020-5-9 16:56
大哥太谦虚了，做的很棒了，看着就很不错的样子。
给小外孙点赞，小小年龄就知道创意了

松竹林影
师傅别夸我，我在摸索着呢。不放油做出来的饼干比较硬，放冷了就更硬了。也许要再放少量油和鸡蛋，也许会好一些。所以，还有一段很长的路要走呢。  

饼干的配方用黄油的多，而且用量还不少呢，总感觉用黄油成本太高了。
可以放玉米油，鸡蛋，牛奶和低筋面粉。
要是没有低筋面粉，可以用中筋面粉和玉米淀粉混合，比例是4：1
。

上海朝阳

真行，我就是做不来面点，看到发面就怯