清蒸鲷鱼片

旧时光 · 发表于 2021-1-13 13:15

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本帖最后由旧时光于 2021-1-13 13:20 编辑

疫情期间宅在家里，无聊时候自己动手做做清蒸鲷鱼片。
首先，先把猫赶跑，不然猫咪会趁机偷吃鱼片的。平时偷吃就偷吃吧，现在是特殊时期，超市都关门了，就那点存货了。猫都吃了，我吃啥呀？

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都在家里，猫能赶到哪里去呀？嗯，那就赶到沙发后面吧，虽然猫很不情愿，而且效果咋样也不知道，不过有个仪式感也可以的。

好了，开始了。我呢平时也做饭的，不过水平不咋样，只能做点最简单的啦，这个就比较简单的。
这个和清蒸鱼做法是一样的。清蒸鱼是整条鱼清蒸，相对麻烦点，要收拾鱼呀！
我这呢直接就是鱼片，把鱼放盆里用料酒和盐腌先制20分钟

准备葱姜蒜

最好是切点葱段，不过这次我省略一下。（不放葱味道好像也不影响味道的，能省就省点吧）

把姜，蒜放到鱼片底部，放入蒸锅内开始蒸。

开锅后，小火蒸差不多20分钟即可。
熬点油，蒸完后把熬好的油均匀淋在鱼片上。
再在鱼片上撒点蒸鱼鼓油，味极鲜酱油也可，齐活。
虽然简单，但味道还是不错的，比我们这饭店里的清蒸鱼味道要好一些的。

再炒个小油菜，西红柿鸡蛋

主食是米饭，配点面包切片，简简单单的午饭算是好啦。

猫咪拍虚了，凑合着看吧。
猫咪闻道鱼味了，赶紧吃

鲷鱼是什么鱼?我也不太清楚，可以问一下度娘去
当然不只是鲷鱼，还可以是鳕鱼，黄花鱼，鲈鱼，清江鱼等等。

旧时光 · 发表于 2021-1-13 13:16

乐清粥 · 发表于 2021-1-13 13:20

鲷鱼我也不知道是啥鱼
只会吃不会做的进来砸巴下嘴

卷儿跳跳 · 发表于 2021-1-13 13:22

旧先生真考究
一个食帖拍得这么漂亮。

挺喜欢王贰浪的歌曲。
《像鱼》、《爱你》都是极好听的

疏篱清晓 · 发表于 2021-1-13 13:26

又是大摄影师又是大厨，有滋有味的生活，富有情趣的人生，太精彩了。

旧时光 · 发表于 2021-1-13 13:27

乐清粥发表于 2021-1-13 13:20
鲷鱼我也不知道是啥鱼
只会吃不会做的进来砸巴下嘴

你不会做饭？
才不相信呢

旧时光 · 发表于 2021-1-13 13:29

卷儿跳跳发表于 2021-1-13 13:22
旧先生真考究
一个食帖拍得这么漂亮。

主要是宅在家里很无聊哈
也不算漂亮，都是家常便饭而已啦
我是比较喜欢安河桥这首歌
网易音乐里搜，第一首就是这首

陌洛儿 · 发表于 2021-1-13 13:30

你还会做菜啊，没瞧出来。

陌洛儿 · 发表于 2021-1-13 13:30

你也喜欢安河桥这歌？

旧时光 · 发表于 2021-1-13 13:30

疏篱清晓发表于 2021-1-13 13:26
又是大摄影师又是大厨，有滋有味的生活，富有情趣的人生，太精彩了。

既不是摄影师，更不是大厨哈
离大厨还有十万八千里
下次我得买点好看的盆
我感觉这盆很影响视觉效果

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