紫薯蛋卷

镜心 · 发表于 2021-1-16 15:35

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紫薯蛋卷

材料
紫薯，面粉，鸡蛋，牛奶

紫薯去皮切块上蒸锅蒸熟压成泥
如果赶紧紫薯太干要加入适量的牛奶，要不然在卷蛋皮是会散落下来

把鸡蛋，面粉和牛奶混合搅拌。面粉不需要太多，一点点加，一下倒太多就等着报废的了
热锅，倒入适量的油，倒入蛋液摇晃煎锅，让蛋液均匀铺在锅里，全程小火，以免蛋皮变焦
将紫薯泥均匀铺在蛋皮上，蛋皮卷起，切成均匀的蛋卷

在切下一刀之前最好擦干净刀面，不然紫薯会把蛋皮染紫了
摆盘，完成！

镜心 · 发表于 2021-1-16 15:36

看很多朋友都喜欢吃紫薯，那我就再来个紫薯食谱^_^

柳絮絮 · 发表于 2021-1-16 15:40

嗯，秀色可餐

此岸 · 发表于 2021-1-16 15:59

精致的帖，精致的美味

友昕 · 发表于 2021-1-16 17:02

有情调的生活

哑弦 · 发表于 2021-1-16 22:18

看起来不复杂，也许可以试试

卷儿跳跳 · 发表于 2021-1-16 23:52

甜点！！

镜心 · 发表于 2021-1-17 10:24

本帖最后由镜心于 2021-1-28 19:00 编辑

柳絮絮发表于 2021-1-16 15:40 嗯，秀色可餐

谢谢絮絮的支持

镜心 · 发表于 2021-1-17 10:24

此岸发表于 2021-1-16 15:59
精致的帖，精致的美味

没事就折腾折腾

镜心 · 发表于 2021-1-17 10:24

友昕发表于 2021-1-16 17:02
有情调的生活

得对自己好啊，哈

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