红烧排骨炖土豆 TO~紫玉扶风，林未

镜心 · 发表于 2021-1-24 13:20

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红烧排骨炖土豆

材料：
排骨、土豆
葱、姜、冰糖、酱油、盐、八角、花椒

排骨洗净，锅里装上水，倒入排骨，煮开把血水和腥味煮出来。
冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。
冰糖全部融化完，成金黄色，快要出沫时，倒入排骨中火翻炒。
炒一会儿，倒入葱姜、少量八角和花椒。
继续翻炒一会儿，倒入料酒和酱油，这时已可以闻见香味了。

再继续翻炒一会儿倒入水漫过排骨肉。
炖上30分钟，要注意看火啊，可别炖干了，放盐再炖会。
排骨肉基本炖烂时，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂就可以出锅了。

镜心 · 发表于 2021-1-24 13:22

@紫玉扶风 @林未

最近有点事，对于林未妹纸在帖子一些回复没能及时回应，还有感谢紫玉的关注惦记
一个帖子送给两位妹纸及爱网的朋友们
感谢有你们，温暖温馨

风有约 · 发表于 2021-1-24 14:01

镜心发表于 2021-1-24 13:22
@紫玉扶风 @林未

最近有点事，对于林未妹纸在帖子一些回复没能及时回应，还有感谢紫玉的关注惦记

忙好观实再玩不迟啊！

风有约 · 发表于 2021-1-24 14:02

又学习了一把。

衫风 · 发表于 2021-1-24 17:22

哎呀，这把冰糖熬化可是要有耐心~~~~~~

衫风 · 发表于 2021-1-24 17:22

馋了，我也要吃~~~~

衫风 · 发表于 2021-1-24 17:23

镜心精致小厨娘

镜心 · 发表于 2021-1-24 17:33

紫玉扶风发表于 2021-1-24 14:01
忙好观实再玩不迟啊！

现在上网主要转移注意力调整心态
事是还没完，还有很多后续

镜心 · 发表于 2021-1-24 17:34

衫风发表于 2021-1-24 17:22
哎呀，这把冰糖熬化可是要有耐心~~~~~~

这是我第一次做这道菜拍的
熬化冰糖我确实小心翼翼的盯着

镜心 · 发表于 2021-1-24 17:34

衫风发表于 2021-1-24 17:22
馋了，我也要吃~~~~

一起吧，管够

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[食全食美] 红烧排骨炖土豆 TO~紫玉扶风，林未 [复制链接] (21/2017)

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