酿豆腐

镜心 · 发表于 2021-1-30 18:49

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酿豆腐

材料

豆腐，绞肉，鸡蛋

绞肉放进小碗里，加点五香粉，少许盐，剁一些蒜蓉，打颗鸡蛋。顺时针方向不停搅拌。

豆腐对半切开，用筷子在中间夹开一个口，慢慢的把肉碎酿进去，要缓要慢，一点点酿肉进去，要不然豆腐一下撑破了。

烧热油锅，油需要多些，因为要油炸.

炸豆腐时，有肉的那一面要朝下放入，慢慢油炸，记得要翻面啊。

油炸到金黄色就可以了。

通常母亲还会再煮点高汤，把油炸过的酿豆腐放进高汤里煨一下，据她说不会上火。可我喜欢炸好了直接吃，很有口感。

父亲最喜欢取两片生菜，裹上刚油炸好的酿豆腐，一口咬下。我仿佛还能看到满脸皱纹的父亲在咬下一口酿豆腐后的那一脸满足感。

风有约 · 发表于 2021-1-30 19:33

刚回来，这又是馋人滴节奏哇。镜子是美食家。

友昕 · 发表于 2021-1-30 19:34

美食家

还以为你教我们怎么制作豆腐呢？原来是豆腐镶肉
不过也很好吃，煎炒的豆腐很香的！

风有约 · 发表于 2021-1-30 19:38

友昕发表于 2021-1-30 19:34
美食家

还以为你教我们怎么制作豆腐呢？原来是豆腐镶肉

哇，我在猜你的风字马甲，还是木有着落。快透露下剧情呗。

友昕 · 发表于 2021-1-30 20:21

紫玉扶风发表于 2021-1-30 19:38
哇，我在猜你的风字马甲，还是木有着落。快透露下剧情呗。

就不告你，哈哈

风有约 · 发表于 2021-1-30 20:42

友昕发表于 2021-1-30 20:21
就不告你，哈哈

哈哈，你是在忽悠我哈。

镜心 · 发表于 2021-1-30 21:09

本帖最后由镜心于 2021-2-16 22:04 编辑

紫玉扶风发表于 2021-1-30 19:33 刚回来，这又是馋人滴节奏哇。镜子是美食家。

瞎折腾罢了，算是家乡

镜心 · 发表于 2021-1-30 21:10

友昕发表于 2021-1-30 19:34
美食家

还以为你教我们怎么制作豆腐呢？原来是豆腐镶肉

看过制作豆腐的工程，对我来说有点浩大哈
我还是弄点简单的好了

小兵风雨 · 发表于 2021-1-30 22:24

每天都能蹭到食吃

小兵风雨 · 发表于 2021-1-30 22:28

俺今年烧的臭桂鱼(又叫臭鳜鱼)，网上买的，118元三条

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