团圆饭—话梅炖猪蹄

若雪. · 发表于 2021-2-3 20:36

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上个月在某家乡村菜馆吃到一道菜：话梅炖猪蹄。听都没听说过，所以菜一上来一下就抢光了。
酸酸甜甜，很清淡，也就不会觉得猪蹄肥腻了。
回家就赶紧的学着做，很简单。

1、先将猪蹄斩块。

2、半只猪蹄用九制话梅六粒，喜欢酸一点的可加多点。

3、将猪蹄过下热水去除腥味。

4、将猪蹄和备好的话梅及配料放入砂锅炖，时间按个人喜好定。配料也按个人喜好定，如：盐，生抽，老抽，耗油，姜蒜等。

酸酸甜甜的，很好吃哦！

紫怡 · 发表于 2021-2-3 20:36

没吃过，不过看着就有食欲

若雪. · 发表于 2021-2-3 20:38

没吃晚饭的进来吧！

风有约 · 发表于 2021-2-3 20:38

以后也学着做下。

衫风 · 发表于 2021-2-3 21:01

猪蹄都这么可爱

旧时光 · 发表于 2021-2-3 21:01

一定是酸甜可口
味道好极啦

衫风 · 发表于 2021-2-3 21:02

可以给切成这么小块？

这砂锅也要炖好久吧

宇泽长安 · 发表于 2021-2-3 21:29

若雪做的一定好吃

巫山烟云 · 发表于 2021-2-3 21:37

看起来很诱人很诱人

巫山烟云 · 发表于 2021-2-3 21:38

卖相也好看。赞一个

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