平平淡淡的家常菜

秋水剪影 · 发表于 2021-2-20 19:39

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秋水剪影 · 发表于 2021-2-20 19:42

糯米饭里加了红糖揉色，放了桔皮未，冬瓜糖未提味。
夹沙肉馅里有核桃，花生，芝麻，黄豆面。

若雪. · 发表于 2021-2-20 19:44

秋水剪影发表于 2021-2-20 19:42
糯米饭里加了红糖揉色，放了桔皮未，冬瓜糖未提味。
夹沙肉馅里有核桃，花生，芝麻，黄豆面。

上面的是肥肉么？

若雪. · 发表于 2021-2-20 19:45

好丰盛呀，可少了青菜！

秋水剪影 · 发表于 2021-2-20 19:46

本帖最后由秋水剪影于 2021-2-20 20:02 编辑

猪肚做的钱串串，做法很讲究的。
洗净的猪肚片成二片，撒上盐，花椒粒，辣椒面，糊椒粉，白糖少许，酒抹匀。
再裹成卷形，用麻绳使劲的缠了又缠，挂在屋檐下自然风干，充分地吸收了日月精华。

秋水剪影 · 发表于 2021-2-20 19:47

若雪. 发表于 2021-2-20 19:44
上面的是肥肉么？

正宗川菜九大碗里的糯米甜烧白。
用的是肥七瘦三的猪肉。

秋水剪影 · 发表于 2021-2-20 19:48

若雪. 发表于 2021-2-20 19:45
好丰盛呀，可少了青菜！

泡菜鱼上面有青春活力四射的葱花啊！

衫风 · 发表于 2021-2-20 20:33

这还平淡啊

衫风 · 发表于 2021-2-20 20:34

这一定不是普通人家的家常菜

衫风 · 发表于 2021-2-20 20:34

经典，正宗，讲究。

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