蓝蟹炒年糕&葱烤五花肉

酥酥~~ · 发表于 2021-10-18 08:21

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今天去唐人街的中国超市，看到有活的蓝蟹卖。
蓝蟹类似于梭子蟹，但个头比梭子蟹小，味略腥。
其实秋天，这种蓝蟹倒是经常有卖，但因为我这两年基本不吃主食，而中餐一般是要配米面，所以我很少买菜做。

我去的时候，箱子里已经没多少了，我挑了两只去称。水产柜台里的男人，和我同龄，北方口音。
他看了看塑料袋里的蟹，再看看我，，，，，说：你怎么挑了两只死的？
囧，，，
我说：哪死了，还在动呢。
那也是个倔人，把两只螃蟹拎出袋子，晃来晃去，说：死了。死的是不能吃的。
。。。。。。。

然后他说，等着，我去里面帮你挑。

等我拎着菜回到家，我犯难了，这么活蹦乱跳的两只蟹，，，我怎么切开？生生地切，我不忍也不敢啊。
于是，洗干净，，，，先放锅里蒸了两分钟，，，等螃蟹不动了，再拿出来切。
可是，切的时候，还是有点胆寒，怕它万一又动一下，我会吓死。

哈哈。

上海人家，一般是葱烤大排的，但我做了几次，觉得做不好大排，肉质太柴。还是五花肉肥瘦相间，口感比较好。

天空随风 · 发表于 2021-10-18 08:37

哇，刚来就吃到这美味，酥，你真贤惠

天空随风 · 发表于 2021-10-18 08:40

本帖最后由天空随风于 2021-10-18 08:41 编辑

螃蟹说，牡丹花下死，做鬼也风流。死在酥酥的手上，此生无憾

天空随风 · 发表于 2021-10-18 08:43

终于吃上酥心心念念的螃蟹了，那叫一个香

酥酥~~ · 发表于 2021-10-18 08:57

天空随风发表于 2021-10-18 08:40
螃蟹说，牡丹花下死，做鬼也风流。死在酥酥的手上，此生无憾

吃呗！螃蟹也塞不住你的嘴。

天空随风 · 发表于 2021-10-18 09:00

酥酥~~ 发表于 2021-10-18 08:57
吃呗！螃蟹也塞不住你的嘴。

螃蟹忒少，才两只，不够吃的

酥酥~~ · 发表于 2021-10-18 09:02

天空随风发表于 2021-10-18 09:00
螃蟹忒少，才两只，不够吃的

你要吃多少只啊，，，，，，我够了，你吃自己买去。

天空随风 · 发表于 2021-10-18 09:03

酥酥~~ 发表于 2021-10-18 09:02
你要吃多少只啊，，，，，，我够了，你吃自己买去。

起码得吃八个，要不然咋横着走啊

酥酥~~ · 发表于 2021-10-18 09:05

天空随风发表于 2021-10-18 09:03
起码得吃八个，要不然咋横着走啊

白眼。

天空随风 · 发表于 2021-10-18 09:05

酥酥~~ 发表于 2021-10-18 09:05
白眼。

送你一幅墨镜，名牌的

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