一屉小笼包

松竹林影

    在儿时的美食中，那一屉小笼包的味道永远刻录在记忆的深处。
    记得有一次父亲领着我去了位于怀德桥北堍的一家百年老店《马复兴》。有一句经典民谣说：“大光明看电影，马复兴吃点心，人民公园谈爱情”。说的就是那里。
    马复兴店传承的名点有：加蟹小笼包、特色大麻糕、糖醋排骨、软煎双面黄、红烧大肉、特色盖浇面等。
那天父亲在店里点了一客（即一笼）加蟹小笼包，说是一笼呢，其实也就是六个很小（比现在的加蟹小笼包要小了好多，然而那味道却是不可同日而语）的灌汤小包子，因为肉馅里放了螃蟹，所以价格就贵了许多。这时店里的人还不多，我们在一个空桌子旁坐了下来。不一会儿，跑堂的就将热气腾腾的小笼包送了上来。
    父亲拿过来一个小碟子，倒了点醋，递了一双筷子给我，然后嘱咐我，夹包子的时候要轻轻地提，慢慢地放下，然后先在包子上咬一个小口子，对着小口子慢慢地吸，千万不能心急，会烫伤了嘴的。
    那小巧的包子皮很薄，能清楚地看到里面的肉馅和一肚子的汁水，轻轻一吸，啊！那味道美极了！怎一个“鲜”字了得！这下子却惹得那，齿间留香到如今。
    可是，更让我不能忘怀的是，父亲对我的那份深情！
    我独自美滋滋地吃着眼前的美味，却忽略了坐在我身边的父亲。他一直用爱怜、欣赏的目光看着我享受美味食物的神情，似乎这时比自己吃还要美呢。父亲始终没有舍得品尝一个小笼包，我知道，对于我们来说，这一屉小笼包不是随便就能吃到的，那次也是我唯一的一次品尝哦。
    当生活条件改善了的今天，再去品尝这加蟹小笼包的时候，却怎么也吃不出儿时的那种味道了。

天空随风

我还是爱吃妈妈在家蒸的大包子，馅大流油，那叫一个香。

上海朝阳

林影兄是在常州吗?上海有怀德路，但没有桥，杨浦有兰州路沿河桥

温柔的药

现在的小笼包没有小时候觉得好吃了~

穆云寒

来看老朋友

青杞

因为有父亲的爱在里面，这样的小笼独一无二

松竹林影

天空随风 发表于 2022-1-19 08:32
我还是爱吃妈妈在家蒸的大包子，馅大流油，那叫一个香。

嗯，各有特色，一个管饱，一个管味。

松竹林影

上海朝阳 发表于 2022-1-19 09:38
林影兄是在常州吗?上海有怀德路，但没有桥，杨浦有兰州路沿河桥

朝阳兄什么都知道。问好！

松竹林影

温柔的药 发表于 2022-1-19 10:06
现在的小笼包没有小时候觉得好吃了~

是的，原料就没有那时的好。比如我国土生土长的黑猪肉几乎绝迹了。

松竹林影

穆云寒 发表于 2022-1-19 10:34
来看老朋友

谢谢云寒光临，问候！