【年味】吃合菜“咬春”

紫怡 · 发表于 2022-2-4 19:22

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本帖最后由紫怡于 2022-2-4 19:29 编辑

年味-吃合菜“咬春”

今日立春，记得吃合菜“咬春”

俗话说：“立春一日，百草为芽”，立春乃万物的起始，也是一个新轮回的开始，人们总算熬过了漫长寒冷的冬日，即将迎来暖风徐徐、鸟语花香的春天。

在我国立春这天是非常重要的，既是二十四节气之首，也是一个节日，因此立春这日有许多传统还被保留着，其中“咬春”几乎是人人皆知的，在立春这天吃春饼、吃符合春天时令的鲜味野味。可以烙上几张春饼，再将新鲜的时蔬炒一盘合菜，用饼来卷合菜，咬上一口软糯、清香涌上舌尖，鲜味在口中逗留，迫不及待的想要接着吃下去。

合菜中的“合”，字面意思是将春天里的多种时蔬集合在了一起炒制而成，但“合”也与“和”“阖”同音，立春吃了炒合菜来“咬春”，寓意开春全家兴旺

紫怡 · 发表于 2022-2-4 19:22

今日立春，记得吃合菜“咬春”

跑调天后 · 发表于 2022-2-4 19:28

确实更复杂。

我去超市买几个去。拜亲

紫怡 · 发表于 2022-2-4 19:29

跑调天后发表于 2022-2-4 19:28
确实更复杂。我去超市买几个去。拜亲

这次是做得最成功的一次

松竹林影 · 发表于 2022-2-4 19:47

春姑娘给咬了一口，春回大地的脚步该来得快些以吧。

紫怡 · 发表于 2022-2-4 19:52

松竹林影发表于 2022-2-4 19:47
春姑娘给咬了一口，春回大地的脚步该来得快些以吧。

对于南方，春姑娘要来了
对于北方来说，要等到四月

松竹林影 · 发表于 2022-2-5 10:22

紫怡发表于 2022-2-4 19:52
对于南方，春姑娘要来了
对于北方来说，要等到四月

是的，江南春早

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