我烙的第一张单饼（刚出铛）

跑调天后 · 发表于 2022-4-4 09:09

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存在的问题：
和面时，怎么打散里面的面疙瘩，这样饼面就会更平整。

跑调天后 · 发表于 2022-4-4 09:11

还有风儿说的韭菜直接用刀把根切掉，根本不可行。
因为，切掉菜根，每根韭菜最外面的“腐”叶，还得一根根撕掉呀

筱曦 · 发表于 2022-4-4 09:12

功夫没到家，继续下厨房练

筱曦 · 发表于 2022-4-4 09:15

跑调天后发表于 2022-4-4 09:11
还有风儿说的韭菜直接用刀把根切掉，根本不可行。
因为，切掉菜根，每根韭菜最外面的“腐”叶，还得一根根 ...

是保存韭菜吗？我一般是摘好后，用报纸卷起来，放冰箱里，能存放三五天左右

跑调天后 · 发表于 2022-4-4 09:16

筱曦发表于 2022-4-4 09:15
是保存韭菜吗？我一般是摘好后，用报纸卷起来，放冰箱里，能存放三五天左右

对。韭菜根得一个个掐。风儿昨天说用刀切

筱曦 · 发表于 2022-4-4 09:21

跑调天后发表于 2022-4-4 09:16
对。韭菜根得一个个掐。风儿昨天说用刀切

我不掐，只摘掉根和尾坏的部分，等再吃时，洗完后再切掉根部，因为根部有些泥洗不下去

跑调天后 · 发表于 2022-4-4 09:24

筱曦发表于 2022-4-4 09:21
我不掐，只摘掉根和尾坏的部分，等再吃时，洗完后再切掉根部，因为根部有些泥洗不下去

嗯，所以每一根我都掐去，才觉得费劲。

天空随风 · 发表于 2022-4-4 09:33

多揉揉，就不会有面疙瘩

筱曦 · 发表于 2022-4-4 09:57

天空随风发表于 2022-4-4 09:33
多揉揉，就不会有面疙瘩

她用的应该是面糊烙的饼，不能揉，只能用筷子搅合，哈哈

那年夏天 · 发表于 2022-4-4 10:55

味道怎么样呢？甜甜的？

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