【美食美摄】平生第一饼

网索

看素语【美食美摄】油饼 这个帖子，突然自己想做一次，也正闲，还挺喜欢吃。
看了几遍帖子，边看边琢磨，虽然觉得稍复杂，但想想也能做，适当简化点：）
说用十三香做油酥，没有，擀点花椒面，再加少许白胡椒面，细细切点葱花，代替了。
适当偷工减料些，至于多少克面、多少克水等，我都是凭感觉，步骤倒是基本按着素语帖子做。

过程：那个“生坯”就没弄好，擀的也有点薄，放油酥缺少经验和技巧，有点“露馅”。
不足：油有点多，自作主张在油酥里放白胡椒面不太好，不喜欢葱味的慎放葱花。
感触：这是一个比较复杂，需要熟练和经验、技巧的活儿。
结果：凑合，能吃，油酥味道一般。

自己从没烙过饼，这是第一次，把第一张出锅的拍张照 ——— 平生第一饼：）

网索

虽然做的不好，但咋也比老跳做得好，他应该不会做面食

网索

美食谈不上，美摄更谈不上，赚点银子倒也实在 ：）

卷儿跳跳

还别说
老跳虽然爱吃面食
却真是不会做面点
除了馒头、饺子。软饼等几样最简单的
连包子都勉强才会包起来
老羡慕人家包得一手包子
更别说饼子
连韭菜盒子都不会

卷儿跳跳

你这饼子的话
要是不硬也应该还是能吃
来碗小米粥
切盘猪头肉
二支酱乳黄瓜

沐风

色泽挺诱人啊-

飘渺

第一次做这样很成功

网索

卷儿跳跳 发表于 2022-12-29 20:39
你这饼子的话
要是不硬也应该还是能吃
来碗小米粥

很软，和面时就想好的。
吃着还不错哦————我是谦虚了点

网索

沐风 发表于 2022-12-29 20:40
色泽挺诱人啊-

谢谢夸奖

网索

飘渺 发表于 2022-12-29 20:47
第一次做这样很成功

过奖！