菠萝咕咾肉（鸡肉版）

筱曦 · 发表于 2023-2-26 15:24

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本帖最后由筱曦于 2023-2-26 15:24 编辑

今天中午，
做了鸡肉版的菠萝咕咾肉，
鸡肉比猪肉口感好，
所以我喜欢用鸡肉做

上菜了

筱曦 · 发表于 2023-2-26 15:24

本帖最后由筱曦于 2023-2-26 15:27 编辑

简易制作过程
1、鸡胸肉切丁，用一点盐和白胡椒抓粘糊，放盘子中
2、放同等量的土豆淀粉，边加水边抓匀鸡肉丁，让鸡肉丁均匀的挂上面糊
3、菠萝切块放盐水泡二十分钟，捞出备用
4、调料汁，番茄酱一勺，白糖一勺，米醋一勺，盐适量，水适量，搅匀备用
5、锅里放油炸鸡肉丁，第一遍小火炸，把鸡肉炸熟，捞出
6、再开大火炸30秒左右，让外皮酥脆，捞出
7、另起锅烧油，把菠萝块炒两分钟左右，放料汁继续翻炒，直到料汁粘稠放炸好的鸡块，翻炒一分钟，关火出锅。

筱曦 · 发表于 2023-2-26 15:24

酸酸甜甜，有食欲的菜

月到天心 · 发表于 2023-2-26 15:36

哇，有口福了，不对有眼福了，哎呀！越看越馋，糟糕看你做的菜，马上觉得我餐桌上的菜都食不甘味了，这可咋整啊！

江书晚 · 发表于 2023-2-26 15:41

鸡胸肉很嫩，加上酸甜的菠萝。真是搭配决绝子呀。
曦大厨，手艺真好。

夏天的梦 · 发表于 2023-2-26 17:31

这道菜我喜欢吃

浅笑倩兮 · 发表于 2023-2-26 18:18

菜不错我只吃过猪肉的

上海朝阳 · 发表于 2023-2-26 19:44

月到天心发表于 2023-2-26 15:36
哇，有口福了，不对有眼福了，哎呀！越看越馋，糟糕看你做的菜，马上觉得我餐桌上的菜都食不甘味了，这可咋 ...

她这咕咾肉不好吃，你还是尽情享受自己的菜，不甘没关系，蘸蘸砂糖吃

飘渺 · 发表于 2023-2-26 21:20

一个东北人居然做上粤菜了，看着还很像样，了不得啊

豆儿 · 发表于 2023-2-26 23:28

易胖体质的人不敢想，只看看

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