一日

乐清粥

                               
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岁月知味

做为生在中国十大名茶之乡的杭州，
也算从小就在茶水里泡着长大的。
幼时只喝绿茶，而现在喝的最多的却是红茶和普洱。
但是每年清明前后，还是喝绿茶为主，
主要这个时候的绿茶有春天的味道。

前日，有朋友从武义回来，给我带来了几盒上了年岁的金花茯茶。
“茶贵新，酒贵陈”是好茶之人的真理，
而武义黑茶却奉行“越陈越香，岁月知味”。
黑茶中有一种最为不同，便是我今天要冲泡的这一杯，名为“金花茯茶”。
它通过古老的传统工艺，特定的温湿环境促进“发花”
据说那些“金花”在古代唯有千年灵芝上才会出现。

这是我第一次喝黑茶，于是也象模象样的玩起了茶道，
先从洗茶开始，注水，洗茶，出水，冲泡，出汤，便可以入口了
虽说这茶叶是黑色的，冲泡后汤红而不浊，香清味厚，

其实对于品茶我也是个门外汉，
但还是很享受这冲泡品茶的过程。
看世间虽繁华似锦，并没有多少是属于自己的
而品茶的此刻却是完完全全属于自己的。

经了年岁的黑茶如同时光，每一片都是上天的恩赐。
经过反复的冲泡，茶韵渐渐地释放出来。
这个周末的傍晚，留一点安静的时光给自己，
一壶金花茯茶，都是光阴的味道。

23.4.09粥记

乐清粥

其实我很少做菜，在家里需要我亲自下厨的机会也不多。
主要我对吃的欲求不高，大多数爱做菜的人都对食物的色香味要求高，
因为热衷才会亲自下厨，慢慢就修练出好功夫来。把这一菜一汤也捣鼓成了艺术。
而我属于低物欲需求人群，大多时候是给什么吃什么，
有一碗热腾腾的青菜泡饭都能吃出满足感来。
当然对好的食物我也没有抗拒力，但是只限于拿来主义。
所以我这厨艺别说长进了，可能跟本就没厨艺。
不过有空的时候，我还是会给家里煮上一碗元气汤。

周末，为了配合活动拍照，那就再煮一次吧
配料是黑米，血糯米，黑豆，核桃，花生，红枣，白莲，随处都能买到。
我不喜用高压锅和电饭煲来煲粥，总感觉那样仓促熬出来了粥原有的味道。
所以煮粥还是按一定的比例加料加水放入养生壶，使用慢炖模式，
等快熬好前再放入枸杞和冰糖继续熬，总共费时约三小时。
这时，黑豆黑米等虽已煮烂却仍成型，一颗一颗饱满立体，但已经入口可化了。
人间很苦，所幸它很甜，家里人都爱吃。
这是我唯一拿的出手的煮过一次又一次还能被家里反复称赞的饭食。

2023.4.10粥记

月微醺

这个帖子已经三个月没有更新了，
我们欣赏的你啊，愿细水长流，天天美好。

乐清粥

月微醺 发表于 2023-7-19 08:22
这个帖子已经三个月没有更新了，
我们欣赏的你啊，愿细水长流，天天美好。

隔这么久，或者找时间开新的，衣服旧了都要买新的呢

月微醺

乐清粥 发表于 2023-7-19 10:08
隔这么久，或者找时间开新的，衣服旧了都要买新的呢

嗯嗯，说的也是，常换常新