【五味杂陈】芒果千层

紫怡

【五味杂陈】

芒果千层

下班回家的路口看到有卖大芒果和富士苹果的

富士平果十元三斤，老爸的血糖高，适合吃苹果，买了三斤

大芒果六元一斤，摸了下有点软，买回家就能吃，买了一个

老公看着我买回来的芒果，这是不是又要做什么烘焙

最了解我的还是老公，一年到头我家也不买芒果

一是有点贵，二是儿子不喜欢吃，倒是侄子很爱吃，他家总买

之前在贴子中漾°儿妹妹说，好久没吃榴莲千层蛋糕了

突然有想做千层蛋糕的冲动

以前在群里也有拼的，但一直没拼过

正好买了芒果，就做芒果千层蛋糕吧

芒果千层 ，层层叠叠的饼皮与芒果粒、鲜奶油融为一体

香香甜甜，层次足够丰富，口感细腻轻盈

甜蜜中透着芒果的清香，会给味蕾带来不一样的享受。

一口下去，浓浓的芒果味、奶香味、淡淡的椰香味、丰富的层次感、香甜软糯丝滑。

这个芒果千层蛋糕有点特别

用家里有的食材，用0卡路里的零卡糖代替白砂糖

让高血糖、肥胖者有吃蛋糕的机会，让爱美美眉能无负担地吃蛋糕

家里没有淡奶油，用酸奶替代，酸奶是这几天去食堂吃早餐攒下来的

零卡糖，玉米淀粉，低筋面粉，牛奶混在一起搅拌均匀到无颗粒状态

鸡蛋打散，倒入刚才搅拌好的面粉糊里搅拌均匀

黄油隔水融化，搅拌好的面粉糊，搅拌均匀后过一下筛

平底锅加热，倒入一勺面糊，马上转动平底锅铺平

加热到面皮变黄，气泡就熟了，煎完冷却了用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟

然后去处理芒果，把芒果切成很小块，一层面皮一层酸奶一层芒果

完成后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时

切一块尝尝，浓浓的芒果味，淡淡的椰香味，香甜软糯丝滑

很好吃，再来一口，微甜不腻，超富有层次感

尽管吃吧，不用有罪恶感，因为我是零卡！

网索

发现了，你才是名副其实的吃货！

紫怡

@时雨 ，@清和 ，送给两个小可爱，感谢你们一直以来对日记版的支持

时雨

“尽管吃吧，不用有罪恶感，因为我是零卡！”
幸福来得不早不晚，刚上来就看到了紫怡姐姐这一帖。
听着喜欢的歌儿，吃着香甜软糯丝滑的芒果千层，每一口的香甜，都丝丝缕缕沁入心脾，这一天，就这么早注入了芬芳与甜美，谢谢姐姐一直以来的贴心相伴

紫怡

送给清和，时雨，一人一个

时雨

紫怡 发表于 2023-4-15 09:53
送给清和，时雨，一人一个

哈哈，餐都分好了，要问今天最快乐的是谁，一定是清和与我了

紫怡

时雨 发表于 2023-4-15 10:08
哈哈，餐都分好了，要问今天最快乐的是谁，一定是清和与我了

做了两张图，不知道你们喜欢哪个

时雨

紫怡 发表于 2023-4-15 10:09
做了两张图，不知道你们喜欢哪个

每个都爱啊，每一张，都是满满的爱意

江书晚

芒果派太厉害了。

筱曦

这个一看就好吃，我都想做这个了