【五味杂陈】麻辣羊蝎子

清和

一天不吃肉，人生都白过（如果您是素食主义者，请不要在意这句话）。

今天周末，大把的时间放在吃上，吃完之后再走个6公里，不耽误吃喝多好哇。

家庭版羊蝎子：

1.把羊蝎子放大冷水里泡，泡个三个小时，把血水泡干净，中间多换几次水，让水变清澈。

2.凉水下锅煮，放点二锅头，生姜片、葱去腥，烧开后把沫子打干净，煮差不多捞出。锅里的汤不能倒掉，这可是原汤哇。

3.备料：洋葱、香菜、小茴香、牛油火锅底料、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、麻椒、花椒、干辣椒、白胡椒粉、

4.重新起锅放油，放入洋葱和香菜炸出香味，炸至金黄，捞出。，再放火锅底料炒香，放豆瓣酱炒出红油，黄豆酱、甜面酱放入炒，放入小茴香、麻椒、花椒、干辣椒继续炒。

5.加水，放入羊蝎子咕嘟咕嘟炖，放点生抽和糖、炖烂为止，之后放盐、白胡椒粉调味。

6.熟了之后倒入火锅中，一边吃肉，一边涮菜。

7.最后在煮些宽面条，汤味入到面里，啧啧啧，那叫一个香，流口水了没有？


时雨，快乐吃。今天天气好，吃饱了可以出去玩。我这个红油有些多，下次少放点豆瓣酱。

清和

清和

时雨，快来，一起吃。

一会儿吃饱和大家互动。

卷儿跳跳

给我放个凳子，
我自带饭碗，汤勺，和面饼。
不抢你的羊蝎子，
有口羊汤潤面饼就行。

江书晚

清和做着看真好吃

江书晚

家里能做这样的火锅。很厉害呢。

时雨

清和 发表于 2023-4-16 12:17
时雨，快来，一起吃。

一会儿吃饱和大家互动。

来啦来啦，你这么辛苦，你多吃点儿

时雨

卷儿跳跳 发表于 2023-4-16 13:05
给我放个凳子，
我自带饭碗，汤勺，和面饼。
不抢你的羊蝎子，

跳跳老师来啦，您什么都不用自带，可以欢聚一堂，一起就餐

时雨

江书晚 发表于 2023-4-16 13:15
清和做着看真好吃

书晚，一起来吃

江书晚

时雨 发表于 2023-4-16 13:35
书晚，一起来吃

好呀。时雨喜欢吃的羊蝎子