【五味杂陈】四月槐花香

南歌初渝

写不出字的时候，就会到处溜达。
日记版的活动，很是心动，
做自己感兴趣的事，快乐就好。

四月的槐花开的正好，一簇簇洁白的小花，像串串洁白的风铃，
风一吹，阵阵清香便弥漫在空气中，淡淡的，甜甜的味道令人心神摇曳。

记得小时候，家里也做过槐花吃，但那时不是当做美食，
而是春季蔬菜短缺，再加上生活水平低下，
一是用来充饥，一是当菜吃的，做的方法也很简单。
我那时由于年纪小，记不清妈妈是怎样做的，只记得并不太爱吃。
此后，直到长大后的许多年，我都没有再吃过槐花。

直到近几年，每到槐花盛开的时候，便有许多人做槐花的美食，各式各样，味道鲜美。
有些饭店，甚至把槐花作为应季的特色美食。
于是，这段时间，随处可见摘槐花的人，有的攀爬在路边的大树上，有的在田间地头，
有人拿着长长的竹杆，上面绑着镰刀，在那儿摘槐花。

每当看到这个场景时，心里总会想，槐花真的有那么好吃吗？
忽然，也很想做顿槐花饭，也许是因为好奇心，也许是为了寻找小时候的某种感觉。
于是，闲暇之余，也去摘了些槐花回来。
妈妈的做法是完全不记得了，就去百度里搜索，或者抖音里搜索。
找了一款认为好吃又好做的方法。
别说，自打那以后，便喜欢上了这槐花的清香。每年，都会做一些槐花吃。

原来，随着时间和年龄的增长，小时候不喜欢的，长大后或许就会喜欢了。
同样，现在喜欢的，或许过个三年五载，也会变得不喜欢。
人，是善变的动物。又有谁能守得住初心呢？

呵呵，为了凑三百字，我扯沟里了。
言归正传，
附上一份简单的制作方法：
①把槐花洗净，然后沥干水分放入一个盆中。也不能太干，太干了沾不上面粉。

②加入几勺食用油，食盐，搅拌均匀，然后少量多次的放入面粉，搅拌，
让每一颗槐花都均匀的裹上面粉。

③接下来锅中放开水，水烧开后把槐花放入蒸笼里，
然后蒸七八分钟，熟了就把槐花倒入盆中快速搅散。

④有两种吃法：一种是捣一些蒜泥，香油，孜然等调味伴匀就可以吃。
这种吃法最大程度上保留了槐花的清香，微甜特质。

⑤还有一种方法就是炒着吃。锅内放油，然后加一些蒜苗或者香葱和槐花一起炒。
然后再加一些鸡精或者孜然粉，最后淋上香油出锅就Ok了。香味浓郁。

呵呵，看完，有莫有想吃槐花的冲动呢？

南歌初渝

南歌初渝

南歌初渝

南歌初渝

哭s,乱码了，临屏码的一部分字

江书晚

不要着急，明天有空再编辑一下就好
先帮你锁一下，好了告诉我一下
问好南歌~

南歌初渝

江书晚 发表于 2023-4-16 23:37
不要着急，明天有空再编辑一下就好
先帮你锁一下，好了告诉我一下
问好南歌~

好的，谢谢书晚，早上好！

初晓微茫

看着真想尝尝，如果饭店有这个道菜，估计菜名儿一定叫：爆炒花心

江书晚

每一道都有怀念的故事。
南歌这是想妈妈啦。

卷儿跳跳

这寻常的菜
这家短里长
这侃侃小文
日子里的槐花
透着岁月的香