【夏天的味道】夏至话饮食

初晓微茫

   今天是夏至，夏至是二十四节气之一，也是非常重要的一个节日。不同的风俗习惯，吃的
饮食也各有讲究。

   北京是吃炸酱面，说起炸酱面那可是京城的特色，就光菜码儿就有好几样儿：黄瓜丝儿，
小萝卜儿，熟青豆儿，水萝卜丝儿，莴笋丝儿，嫩香椿末儿，香菜碎儿等配菜。当然这在自己
家吃就没必要弄这么多了，光吃菜就得吃饱了不可。

    最喜欢吃姥爷炸的酱，瘦肉丁儿，甜面酱，肉多酱少，我不喜欢吃锅挑儿的面，喜欢过下
水，这样吃起来不黏糊，夏天我都是过了凉水吃，再方点辣酱油，啧啧写着我都馋的吧唧嘴。

   上学那会儿也去老北京炸酱面馆儿吃过，头次去没精神准备进门儿就得先吓一哆嗦，几个服
务员用高八度的声音齐声高喊着：里边儿请！入座后，七赤咔嚓的给你端茶倒水，放点瓜子儿零
食儿的先垫吧着。

   店面古色古香，木桌椅，坐着有点硌，好在面条儿上的快，秃噜着也快，但是说实在的真没
自己家的好吃，肉少不说，还齁儿咸，菜码儿的种类到是不老少的，就是一小碟儿一小碟儿的，
不够塞牙缝儿的，不够吃还得现点，干脆直接让上几根儿黄瓜吃着痛快。现在发现老北京炸酱面
馆儿少了。牛肉面馆儿多了，面馆也兼营着盖饭，相比之下单一的炸酱面馆儿就要逊色很多。

   出于好奇搜了下夏至南方都吃什么。根据各地方的风俗习惯，吃的各有特色：南京吃豌豆
糕，无锡吃馄饨喝麦粥，浙江吃圆糊醮，湖南吃夏至蛋，夏至羹，长沙还流传着谚语“吃了
夏至羹，麻石踩成坑”，比喻力大无穷。

   南北虽然夏至这天吃的各有特色，但是基本都离不开面食，俗话说：冬至饺子夏至面。夏
至麦子成熟了，夏至吃面有代表着尝新的含义，吃着用新麦子做成的面食，感谢风调雨顺的上
半年。

   夏至也预示着夏天正式登场了，气温会逐渐升高，降水量也会增加，祝福大家在夏季好好养生，
出门儿别忘带雨伞，注意防晒，平安渡过炎热的夏天。

初晓微茫

急中生智来篇应景儿的话饮食

月到天心

晓晓，这可真是夏天的味道，一口京片子，京味十足，
有些字样看着特别顺溜亲切，比如硌得慌齁咸，秃噜，跟我们东北话有异曲同工之妙！

初晓微茫

月到天心 发表于 2023-6-21 13:01
晓晓，这可真是夏天的味道，一口京片子，京味十足，
有些字样看着特别顺溜亲切，比如硌得慌齁咸，秃噜，跟 ...

呦，我硌字写错了？

初晓微茫

月到天心 发表于 2023-6-21 13:01
晓晓，这可真是夏天的味道，一口京片子，京味十足，
有些字样看着特别顺溜亲切，比如硌得慌齁咸，秃噜，跟 ...

东北话更哏儿吧

月到天心

我就不爱吃面食，尤其面条感觉吃不饱，炸酱面我也爱吃，
夏天用凉水过一下，捞出来，拌上辣椒酱，啧啧，
简直美的不要不要的。

月到天心

初晓微茫 发表于 2023-6-21 13:04
东北话更哏儿吧

你这口京片子已经挺哏了！

月到天心

初晓微茫 发表于 2023-6-21 13:02
呦，我硌字写错了？

好像你写的是哪个膈应的膈，意思恰好相反！

初晓微茫

月到天心 发表于 2023-6-21 13:05
我就不爱吃面食，尤其面条感觉吃不饱，炸酱面我也爱吃，
夏天用凉水过一下，捞出来，拌上辣椒酱，啧啧，
...

芝麻酱凉面我也喜欢吃

月到天心

可不是吗！现在满大街都是牛肉面馆，
想找一个啥面都有的面馆还真不好找，
炸酱面我觉得不能用笨酱来做，那味道实在受不了。