烤羊排

筱曦

筱曦

这大热的天，吃烤羊排的，绝对是地道的吃货。
昨天晚上，老公问，明天吃啥？
我去冰箱翻了翻
上次买的一扇羊排，还有半扇冻着
再不吃就成僵尸肉了
拿到冰箱上层解冻一晚。

制作过程：
1、把羊排剁成小段
2、葱切段，洋葱切块，姜切片，酱油，料酒，一点点盐，全放入羊排中，用手抓三分钟左右，让调料均匀的涂在羊排上，盖上盖子入味一个小时。
3、一小时后，烤盘铺上锡纸，羊排摆在锡纸上，用锡纸包好羊排，放烤箱烤四十分钟
4、这期间准备一些配菜：土豆块，胡萝卜快，青椒块，尖椒块，白菜。配料：蒜蓉辣酱，白芝麻，黑胡椒，孜然粒，搅拌均匀，待用。
5、四十分钟后，取出烤盘，把羊肉先捡到盘子里，锡纸上的汤汁不要扔，把配菜铺上面，再把配料均匀涂抹在配菜上，喷上一层食用油，最后把羊排铺配菜上。
6、放烤箱烤20分钟，取出，把羊排翻面再烤20分钟。

美味的烤羊排出炉了。
这次烤羊排，我配菜放的多，羊排吃两口就觉得腻了，这配菜 ，夹杂着羊油及配料，烤出来比羊排还好吃。

有同款吃法的吗？

网索

看着有食欲！饿了

网索

筱曦 发表于 2023-7-1 16:52
这大热的天，吃烤羊排的，绝对是地道的吃货。
昨天晚上，老公问，明天吃啥？
我去冰箱翻了翻

但我们是先煮个七八分熟，然后再上烤箱。还有，不切段儿，整根烤，甚至两三根连在一起。

网索

那多配菜？ 我觉得吃烤羊排除了盐，有孜然面和辣椒面就好，其它胡椒面啥的再少来点

筱曦

网索 发表于 2023-7-1 17:06
但我们是先煮个七八分熟，然后再上烤箱。还有，不切段儿，整根烤，甚至两三根连在一起。

上次整根烤的，孩子嫌大不好啃，这次刻意切段烤了

月微醺

快到晚餐时间了，看得流口水

月微醺

我不会做，只会吃

筱曦

网索 发表于 2023-7-1 17:08
那多配菜？ 我觉得吃烤羊排除了盐，有孜然面和辣椒面就好，其它胡椒面啥的再少来点

这你就不会吃了，羊排吃不了几口就腻了，羊排烤出来的油用配菜隔开，羊排外焦里嫩，配菜也有烧烤味，算是两种美食。
烤出的羊排，蘸着烧烤料，再用生菜叶包着吃，也不错

筱曦

月微醺 发表于 2023-7-1 17:18
我不会做，只会吃

做起来挺麻烦的