【人间草木】妈妈的味道（一）豆角架下的幸福

紫怡

豆角架下的幸福

人生不只有诗和远方，身边的一草一木也是日常生活中的一部分。

本期散文的活动主题是人间草木，第一期的动物就没参与，文字是我不擅长的。

如兰说，植物的故事太多了，一天一篇也写不完。

小调说，老妈菜园里每一株草木都可写呀。

确实是，老妈家的菜园子可写的蔬菜太多，有十几种，基本上市场上卖的菜老妈菜地都有，这么多绿色食品不写一种，太对不起老妈这让人羡慕的菜园子。

在众多蔬菜中，我们最喜欢的要属豆角，豆角的种类有多种，紫豆角、绿豆角、面豆、架豆王。在众多豆角种类中最喜欢的就是白豆角，因为我们都喜欢吃，老妈种了两季，夏季和秋季。

豆角又叫菜豆，四季豆等。它营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸，有调和脏腑，安养精神，益气健脾和利水消肿的功效，是人们餐桌上常见的蔬菜之一。

每季的的晚豆角，把比较老的豆角用来做种子，把豆剥出来，洗净晒干，保存好留着来年做种子，用不了的还可以蒸熟捣碎加点糖、做馅料。

老妈用铁锹挖小洞，我来点豆，过十多天后就会长出小苗，豆角里面有许许多多的“小宝宝”——豆角粒，豆荚就像一个小摇篮，豆粒则是睡在里面的“小宝宝”。豆角荚的外皮是绿色的，毛茸茸的。从侧面看，像一道道波浪，从正面看，像一位少女梳的小辫子。

我喜欢吃豆角，更喜欢老妈菜园子里的豆角架，豆角秧苗出土后，刚伸开身子要舒展懒腰有就开始搭豆角架。有的用柳条，有的用高粱秸，两条垄绑成一个架，中间和垄两边可以走人，方便摘豆角，也可以纳凉，这个可是技术活，都是老妈做，我只能帮她打年下手，递个柳条，要不就是绑布条，每次老妈让我用力绑结实了，等秋天解布条的时候也费劲，太紧了解不开只能用剪子剪掉，布条就浪费了。

盛夏时期，正是豆角花盛开的季节，那一朵朵紫中带绿的小豆角花，在习习凉风中悄悄地享受着盛夏的欣喜。豆角的花美丽极了，它那紫中带白的对称式花瓣就像一只只美丽的蝴蝶的翅膀。又像一本本刚刚展开的书页，曝着阳光，又娴静又优雅。

豆角的吃法五花八门。熟吃方法很多，可以和土豆一起炖。那可真是人间美味，面面的，有滋有味。豆角还可以做出许多美味佳肴：烤豆角、炒豆角……总而言之，让你百吃不厌。

豆角不仅可以食用，而且还有药用价值，可以清肺、健胃，还有消暑的作用。

紫怡

@蕙心如兰 、@茶茉 ，交作业了

紫怡

@跑调天后 ，老妈菜园里每一株草木都可写呀，本来不想参加的，因为你这句话给了我勇气。

筱曦

首席欣赏品读

筱曦

豆角可是北方的家常菜~~常吃不够~

紫怡

筱曦 发表于 2024-3-26 08:32
首席欣赏品读

曦儿的动作快啊

上海朝阳

生活的气息，清香诱人

紫怡

筱曦 发表于 2024-3-26 08:33
豆角可是北方的家常菜~~常吃不够~

豆角是老公的最爱，百吃不厌

筱曦

紫怡 发表于 2024-3-26 08:36
豆角是老公的最爱，百吃不厌

豆角也是我家常吃的菜，冬夏都是~每次买菜，都是必买菜之一~

筱曦

紫怡 发表于 2024-3-26 08:36
曦儿的动作快啊

真好再论坛里晃荡，就看见姐姐这个贴了，一屁股就坐上了沙发~