雨过清明，采艾草制青团。

筱曦 · 发表于 2024-4-4 07:52

时光是琥珀发表于 2024-4-3 17:13
好吃的

用艾草叶的汁水揉面？

时光是琥珀 · 发表于 2024-4-4 09:15

筱曦发表于 2024-4-4 07:52
用艾草叶的汁水揉面？

不是汁水是艾草黏成糊状倒入大的石臼中锤，锤的过程中加入糯米粉混合，经过九九八十一锤锤出来的面团包青团哈哈

时光是琥珀 · 发表于 2024-4-4 09:16

筱曦发表于 2024-4-4 07:52
用艾草叶的汁水揉面？

图二图三就是制作过程

时光是琥珀 · 发表于 2024-4-4 09:17

筱曦发表于 2024-4-4 07:52
用艾草叶的汁水揉面？

重要一点就是不要汁水，汁水要用纱布过滤掉的

网索 · 发表于 2024-4-4 11:39

我在赣北吃过这样做的，很好吃

筱曦 · 发表于 2024-4-4 17:19

时光是琥珀发表于 2024-4-4 09:17
重要一点就是不要汁水，汁水要用纱布过滤掉的

看那团子特别的细腻，以为只是要的汁水，把那个叶子都过滤掉了

筱曦 · 发表于 2024-4-4 17:19

时光是琥珀发表于 2024-4-4 09:15
不是汁水是艾草黏成糊状倒入大的石臼中锤，锤的过程中加入糯米粉混合，经过九九八十一锤锤出来的面团包 ...

这可真是功夫活～

时光是琥珀 · 发表于 2024-4-4 19:17

网索发表于 2024-4-4 11:39
我在赣北吃过这样做的，很好吃

是滴很好吃的，我最喜欢红糖芝麻味的

时光是琥珀 · 发表于 2024-4-4 19:24

筱曦发表于 2024-4-4 17:19
看那团子特别的细腻，以为只是要的汁水，把那个叶子都过滤掉了

哈哈不要汁水的

时光是琥珀 · 发表于 2024-4-4 19:25

筱曦发表于 2024-4-4 17:19
这可真是功夫活～

是的，那锤子老重了我轮着都困难

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[爱晒生活] 雨过清明，采艾草制青团。 [复制链接] (50/1093)