罗宋汤——俄罗斯乱炖

卷儿跳跳 · 发表于 2024-6-9 14:48

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本帖最后由卷儿跳跳于 2024-6-9 14:49 编辑

这个罗宋汤，我看就是个乱炖，可是家里的孩子喜欢。我每次都做一大锅，给她留二天的量，因为连续吃两天她才过瘾，然后把剩下的罗宋汤按每份400克的份量，分装在食品袋里真空包装好，再冷冻起来。用以日后她懒得做菜时，放微波炉里解冻后做盖浇饭吃。菜无定式，适口即珍，根据自己家孩子的喜欢，选择配料。我家的如下：

1000克牛腩，土豆、卷心菜各300克，胡萝卜、番茄各150克，洋葱100克，黄油100克，如果牛腩比较肥，可以适当减少。面粉75克。应该有些番茄沙司，家里用完了，我又忘记买了。

先牛腩洗净焯水煮软烂，再放土豆和胡萝卜，调味，一起炖熟软。我用压力锅分二次操作。控制好时间，避免火候过头。

融化黄油后，把面粉放进去拌成糊状，盛起备用

用50克色拉油炒番茄、再放卷心菜，炒蔫，再放洋葱，略拌，放入炖好了的牛腩、土豆、胡萝卜一起炖。10分钟左右，放黄油面粉糊糊，再次调味后炖三五分钟，期间需要翻拌，以免糊底。

完成。

雨的思念 · 发表于 2024-6-9 14:56

看着就美味可口

茶茉 · 发表于 2024-6-9 16:26

这个真材实料，看着就美味

青山杜若 · 发表于 2024-6-9 16:40

这效果图看着就好吃。

夏天的梦 · 发表于 2024-6-9 19:46

给你颁发一级大厨证书

夏天的梦 · 发表于 2024-6-9 19:47

看的我都馋了，我们组团去你家蹭吃去

卷儿跳跳 · 发表于 2024-6-9 19:52

夏天的梦发表于 2024-6-9 19:47
看的我都馋了，我们组团去你家蹭吃去

你想吃什么？
老哥给你做。

卷儿跳跳 · 发表于 2024-6-9 19:53

青山杜若发表于 2024-6-9 16:40
这效果图看着就好吃。

这不是效果图
效果图是假的。
是实拍图
是真实的

卷儿跳跳 · 发表于 2024-6-9 19:54

茶茉发表于 2024-6-9 16:26
这个真材实料，看着就美味

嗯嗯
我喜欢自己做来吃
不爱上饭馆

卷儿跳跳 · 发表于 2024-6-9 19:54

雨的思念发表于 2024-6-9 14:56
看着就美味可口

年轻人都爱吃这些东西

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